Άκης Πετρετζίκης: Πίτσα με λουκάνικα και κρεμμύδι
H pizza που πάει τη γεύση σε άλλη διάσταση.
Μια pizza διαφορετική από όσες έχουμε συνηθίσει αλλά -πίστεψέ μας- θα σε ενθουσιάσει:
- ζύμη για πίτσα
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για σερβίρισμα
- 4 κρεμμύδια, ξερά, ψιλοκομμένα
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
- αλεύρι γ.ο.χ., για τον πάγκο
- σιμιγδάλι, για πασπάλισμα
- 4 λουκάνικα, χοιρινά, (αφαιρούμε το «έντερο» από τα λουκάνικα και ψιλοκόβουμε τον «κιμά» από μέσα)
- 200 γρ. τσένταρ, τριμμένο
- 10-15 φύλλα φασκόμηλου, μικρά, φρέσκα
Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Bloggers
