Άκης Πετρετζίκης: Πίτσα με λουκάνικα και κρεμμύδι

H pizza που πάει τη γεύση σε άλλη διάσταση.

Μια pizza διαφορετική από όσες έχουμε συνηθίσει αλλά -πίστεψέ μας- θα σε ενθουσιάσει:

  • ζύμη για πίτσα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για σερβίρισμα
  • 4 κρεμμύδια, ξερά, ψιλοκομμένα
  • 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
  • αλεύρι γ.ο.χ., για τον πάγκο
  • σιμιγδάλι, για πασπάλισμα
  • 4 λουκάνικα, χοιρινά, (αφαιρούμε το «έντερο» από τα λουκάνικα και ψιλοκόβουμε τον «κιμά» από μέσα)
  • 200 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 10-15 φύλλα φασκόμηλου, μικρά, φρέσκα

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ