Άκης Πετρετζίκης: Σπανακόρυζο κοκκινιστό

Nόστιμο και θρεπτικό.

Υλικά: 1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
250 γρ. ρύζι γλασέ
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
700-800 γρ. νερό
1 κιλό σπανάκι
1/4 ματσάκι άνηθο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
λεμόνι
φέτα
ελαιόλαδο
πιπέρι
ρίγανη

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ