Γλυκό: σπιτικό σιρόπι σύκου

Φτιάξτε αυτό το υπέροχο σιρόπι σύκου για να γαρνίρετε τα παγωτά σας.

Υλικά
1/3 κούπας ξύδι βαλσάμικο
1/2 κούπα νερό
10 σύκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

Εκτέλεση
1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάλτε το ξύδι με το νερό να βράσουν. Προσθέστε τα σύκα, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει, μέχρι να λιώσουν πολύ και να δέσει η σάλτσα.
2. Βάλτε από μπάλες παγωτού βανίλια σε μπολάκια και περιχύστε τες με το σιρόπι σας (αν θέλετε γαρνίρετε με σαντιγί).