Σαλάτα με ρόκα, σταφύλι και τυριά

Σαλάτα με ρόκα, σταφύλι και τυριά

Δροσερή, χορταστική και άκρως καλοκαιρινή πράσινη σαλάτα με σταφύλι

Υλικά

1 ματσάκι ρόκα
1 ραντίτσιο
1 μαρούλι
1 λόλα
1 μικρό τσαμπί σταφύλι μοσχάτο ή σταφίδα Κορινθιακή
λίγο ροκφόρ
λίγο ανθότυρο
λίγη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι



Για τη βινεγκρέτ
2 κγ μπαλσάμικο
1 κγ μπράντι
4 κσ ελαιόλαδο
1 κγ μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά και κόβετε με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια τις σαλάτες. Προσέχετε να αφαιρέσετε τα κοτσάνια από τη ρόκα. Σπάτε τα τυριά σε μέτρια κομμάτια ή τα κόβετε σε κύβους.

Βάζετε όλα τα όλα τα υλικά σε μία σαλατιέρα, και ανακατεύετε καλά. Χτυπάτε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπωλ και περιχύνετε τη σαλάτα.
Ανακατεύετε άλλη μια φορά καλά για να πάει η σάλτσα παντού.

Tip*
Με αυτή τη σαλάτα ταιριάζουν και άλλα φρούτα, όπως το αβοκάντο, ίσως και το μάνγκο.

DPG Network