Κάντε τη σαμπάνια σορμπέ

Η σαμπάνια είναι το κατεξοχήν γιορτινό ποτό που ανοίγουμε σε ειδικές περιπτώσεις, μία εξ αυτών ο γάμος. Μαζί, λοιπόν, με την σαμπάνια που θα σερβίρετε στη δεξίωση του γάμου σας, ετοιμάστε μια ακόμα έκπληξη για τους καλεσμένους και μετά το φαγητό προσφέρετε σαμπάνια σε μορφή σορμπέ παγωτού. Μπορείτε να τη συνδυάσετε με κάποιο φρούτο για να πάρει πιο γλυκιά γεύση (αυτό θα το κανονίσετε με τον σεφ), σε κάθε περίπτωση όμως θα είναι η λεπτομέρεια που θα κάνει τη διαφορά.