Εκλεπτυσμένες γεύσεις και κορυφαίες πρώτες ύλες με την Ακρόπολη στο πιάτο μας
Το ανανεωμένο Whispers Rooftop Restaurant Bar μας προσκαλεί σε ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων όλη μέρα με την Αθήνα στα πόδια μας και την Ακρόπολη σε απόσταση αναπνοής.
Ειδικά τώρα που έρχεται η άνοιξη και οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, όλοι αποζητούμε γλυκιές βραδιές κάτω από τον αττικό ουρανό με ένα καλοφτιαγμένο cocktail στο χέρι και πάνω από ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, και φυσικά με την Ακρόπολη σε απόσταση αναπνοής. Το πλήρως ανανεωμένο Whispers, στον τελευταίο όροφο του Amalia Hotel Athens, κυριολεκτικά στην καρδιά της Αθήνας, ήρθε για να αναδειχθεί στο απόλυτο meeting point μας, και μάλιστα από το μεσημέρι. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.
Το πανέμορφο εστιατόριο, στον 7ο όροφο του αγαπημένου μας ξενοδοχείου, πρόσφατα ολοκλήρωσε την πλήρη ανακαίνισή του και επέστρεψε καλύτερο από ποτέ για να μας προσφέρει ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι με ανεπανάληπτη θέα που ατενίζει την Ακρόπολη, τον Λυκαβηττό, τον Εθνικό Κήπο, το Καλλιμάρμαρο Στάδιο και τον ορίζοντα που εκτείνεται μέχρι τη θάλασσα.
Η ατμόσφαιρα αποπνέει κομψότητα και ηρεμία, συνδυάζοντας μοντέρνα αισθητική με φιλόξενη διάθεση. Είτε πρόκειται για ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα, ένα ρομαντικό δείπνο υπό το φως των αστεριών ή μια ιδιαίτερη εκδήλωση, το Whispers υπόσχεται να μετατρέψει κάθε επίσκεψη σε μια αξέχαστη εμπειρία. Ταυτόχρονα η όμορφη μπάρα μας περιμένει για να απολαύσουμε εδώ το εμπνευσμένο cocktail μας ή ένα φινετσάτο ποτήρι κρασί, την ώρα του ηλιοβασιλέματος.
Το μενού, επιμελημένο από τον καταξιωμένο σεφ Άγγελο Κονδέ, αποτελεί έναν ύμνο στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, με δημιουργίες που ξεχωρίζουν για την ποιότητα των υλικών και την ισορροπία των γεύσεων. Εδώ θα δοκιμάσουμε πιάτα όπως το φιλέτο μυλοκόπι με κρούστα από φυστίκι Αιγίνης, που αναδεικνύει την εκλεπτυσμένη γεύση του ψαριού, σπαγγέτι cacio e pepe με Avruga και νότες λεμονιού, που φέρνει την ιταλική παράδοση σε νέο επίπεδο, αλλά και Paccheri με μοσχαρίσιο ραγού, αφρό μπεσαμέλ και ελληνική τρούφα, ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και βαθιά νόστιμη γεύση.
Όμως κανένα γεύμα ή δείπνο δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς ένα ξεχωριστό επιδόρπιο. Στο Whispers, οι γλυκές δημιουργίες συνδυάζουν παραδοσιακές γεύσεις με μοντέρνα στοιχεία. Κάποιες από τις προτάσεις είναι το ψητό αχλάδι σε σάλτσα Vinsanto με αρωματική σαντιγί βανίλιας, μια απόλαυση για τους λάτρεις των fruity επιδορπίων αλλά και mousse bitter σοκολάτας Valrhona με gel κάστανου και φύλλα μέντας, για τους ορκισμένους choco lovers.
Φυσικά το παζλ συμπληρώνουν τα signature cocktails, που απογειώνουν τις αισθήσεις, όπως το Amalia Sunset, εμπνευσμένο από τις χρυσές αποχρώσεις του αθηναϊκού δειλινού, και το Midnight Whispers, ένα μυστήριο γευστικό αριστούργημα για τις νυχτερινές απολαύσεις, και η προσεγμένη wine list. Στην εκλεκτή κάβα του εστιατορίου συναντούμε μια προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή από ελληνικά και διεθνή κρασιά που συνοδεύουν ιδανικά κάθε πιάτο.
Δίνουμε ραντεβού λοιπόν με φόντο την ωραιότερη θέα της Αθήνας για να απολαύσουμε το πρωινό, το γεύμα, το δείπνο ή το ποτό μας μέσα στο κομψό περιβάλλον του ανανεωμένου Whispers, και υψώνουμε τα ποτήρια μας στο καλοκαίρι, που πλέον δεν αργεί.
Info: Λ. Βασιλίσσης Αμαλίας 10, Αθήνα, 2103318662, www.amaliahotels.com/el/athens/hotel/whispers-rooftop-restaurant-bar/
Bloggers
