Ο Θωμάς Μάτσας υποδέχεται τον Άγγελο Μπακόπουλο σε ένα 4-hands δείπνο αφιερωμένο στην Ελλάδα

Εν αναμονή του νέου ανοιξιάτικου μενού που ετοιμάζει ο πολυσχιδής Θωμάς Μάτσας (βλ. Thirio, Βουλκανιζατέρ κλπ) για την πανέμορφη και ανοιχτόκαρδη Striggla του Αμαρουσίου και για το οποίο θα έχουμε απευθείας ρεπορτάζ σύντομα, ο σεφ αποφάσισε να ανοίξει την κουζίνα του για μία και μόνη βραδιά στις 27 Φεβρουαρίου και να φιλοξενήσει τον καλό του φίλο και επίσης ειδικό των εξαιρετικών δημιουργικών ελληνικών γεύσεων, τον σεφ Άγγελο Μπακόπουλο.

Πού δίνουν ραντεβού η τοματοσαλάτα και ο γύρος Iberico με ζυμαρικά με την υπογραφή 3άστερου σεφ;

Οι δύο σεφ, οι οποίοι συγκαταλέγονται στους πιο επιδραστικούς ανανεωτές της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας, θα συναντηθούν στην κουζίνα του εστιατορίου Striggla, την Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου, για μια απολαυστική βραδιά γεμάτη από τις γεύσεις και τα αρώματα της ελληνικής υπαίθρου.

Νέα άφιξη: Πού θα φας επικό κρουασάν το πρωί και απίθανα ψητά καρότα με στρατσιατέλα το βράδυ;


Συνδυάζοντας ιδέες, καινοτομίες, δυνατές τάσεις της διεθνούς εστιατορικής σκηνής, με μια αγάπη για την ελληνική ταυτότητα, τις παραδόσεις του τόπου μας και τη βαθιά γνώση για την αγνή πρώτη ύλη, ο Θωμάς Μάτσας και ο Άγγελος Μπακόπουλος θα δημιουργήσουν ένα μενού με à la carte επιλογές που βασίζονται σε κλασικά ελληνικά πιάτα αλλά με μια νέα, σύγχρονη οπτική.

Αξιοποιώντας γευστικούς θησαυρούς που έρχονται από τα μποστάνια και τις μικρές φάρμες σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, οι δύο έμπειροι σεφ, με μια κοινή παράλληλη πορεία, επί σειρά ετών, σε απαιτητικές κουζίνες μεγάλων εστιατορίων στη Μύκονο, θα δημιουργήσουν για το Four Hands δείπνο της Strigglas νέα πιάτα, ανταλλάσσοντας στο πεδίο ιδέες, τεχνικές, δημιουργικές οπτικές και μαγειρικά μυστικά.

Τη βραδιά αυτή, εκτός από τα σπέσιαλ πιάτα του Four Hands θα είναι διαθέσιμες και όλες οι γευστικές προτάσεις από το μενού που έχει δημιουργήσει ο Θωμάς Μάτσας για τη δημοφιλή γαστροταβέρνα των βορείων προαστίων, που έγινε γνωστή στόμα με στόμα χάρη σε μια κουζίνα που μιλά στη γευστική μνήμη, δημιουργώντας συναισθήματα με την πλούσια νοστιμιά της.

Το φαγητό θα συνοδεύει μια έξυπνα σχεδιασμένη wine list από τον ελληνικό αμπελώνα, σε έναν minimal, αλλά ζεστό χώρο στον οποίο κυριαρχούν οι λιτές γραμμές, το ξύλο και μια earthy luxury παλέτα, ό,τι πιο δυνατό αυτή τη στιγμή στην αρχιτεκτονική εσωτερικών χώρων και το σύγχρονο interior design.


Info: Αγίου Κωνσταντίνου 56, Μαρούσι, 2106100410

Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.