Πού δίνουν ραντεβού η τοματοσαλάτα και ο γύρος Iberico με ζυμαρικά με την υπογραφή 3άστερου σεφ;

Βρέθηκα στο Geco Athens λίγες ημέρες πριν του Αγίου Βαλεντίνου και ομολογώ πως ακόμη και εάν δεν είσαι ερωτευμένος, η διακόσμηση σε βάζει στο κλίμα. Γενικά είναι εντυπωσιακά πάντα τα θεματικά decorations του Geco, που αγαπά το μαξιμαλισμό, αυτό όμως που είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι το φαγητό του, καθώς εδώ θα δοκιμάσεις επικό γύρο Iberico και τοματοσαλάτα από τους Executive Chef Παναγιώτη Φλάκα και Head Chef Χρήστο Ρήγα δίπλα σε pastas με την υπογραφή του 3άστερου θρύλου Antonio Cannavaccioulo!

Ένα Thirio έκανε την εμφάνισή του στο κέντρο της πόλης και βάζει το counter dining στο επίκεντρο

Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Μία κατάλευκη 25μετρη μπάρα, μία ανοικτή κουζίνα, μία καλά προστατευμένη στοά, άνετα τραπέζια και όμορφος φωτισμός, που ανάλογα με την ώρα της ημέρας προσαρμόζεται ανάλογα. Όταν περνάς από το δρόμο στη στοά είναι σαν να μπαίνεις σε έναν άλλο κόσμο, έναν κόσμο που δεν φοβάται να λάμψει και να εντυπωσιάσει.

Udon σαλάτα, καρμπονάρα κριθαράκι και dumplings κουνέλι σε ένα διαφορετικό all-day στο Π. Φάληρο

Εδώ όπως είπαμε και παραπάνω, στην ανοικτή και χωρίς μυστικά κουζίνα, είναι το βασίλειο των Παναγιώτη Φλάκα και Χρήσου Ρήγα, που έχουν σχεδιάσει ένα σφικτό και συμπυκνωμένο μενού που παίζει όμορφα ανάμεσα στο comfort και το smart αλλά με ψαγμένα υλικά και μικρές fine dining πινελιές.

Κάποιες βραδιές απολαμβάνεις το δείπνο σου με ζωντανή μουσική, ενώ η τεράστια μπάρα προσωπικά μου φαίνεται ιδανική για after office συναντήσεις με φίλους στο κέντρο για χαλαρές εξόδους, που τελικά μπορεί να εξελιχθούν και σε ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες, τουλάχιστον γευστικά.

Η αρχή μας έγινε με μία «σαλάτα», που κατέχει θέση ορεκτικού βασικά, και αποτελεί ουσιαστικά μία τριλογία τομάτας με φρέσκο βασιλικό, μυρωδικά και σπιτικό ψωμί από τον ξυλόφουρνο για βούτηγμα. Θα μου πεις τέτοια εποχή μου λες για τομάτα; Και το ακούω, αλλά αυτή ήταν γεμάτη γεύση και αρώματα, οπότε ναι θα σου πω για τομάτα.

Επίσης πάρα πολύ καλό πιάτο είναι το sashimi με ψάρι ημέρας, που εν προκειμένω ήταν στείρα, που αρτύζεται μόνο με τα απολύτως απαραίτητα, και έρχεται με λίγο στυμμένο yuzu και λεπτές φέτες jalapenos έτσι για την έκρηξη.

Και εκεί που λες ο γύρος Iberico με χειροποίητες flatbread πιτούλες, γιαούρτι και πίκλες από κρεμμύδι, είναι ο λόγος για να έρθεις εδώ χωρίς δεύτερη σκέψη, γιατί είναι τόσο λαχταριστό και νόστιμο και δεν θέλεις να αφήσεις μπουκιά, έρχεται η ελληνική Cacio e Pepe.

Οι pastas εδώ λοιπόν φέρουν την υπογραφή του 3άστερου σεφ Antonio Cannavaccioulo και είναι επικές. Εκτός από την Greek Cacio e Pepe λοιπόν με ελληνική φρέσκια μαύρη τρούφα και την πιο φινετσάτη κρέμα που έχω δοκιμάσει τελευταία, εξαιρετική πρέπει να είναι και η Carbonara με αφρό από μαύρο πιπέρι, που θα επιστρέψω να δοκιμάσω πολύ σύντομα.

Στα κυρίως το μοσχαρίσιο φιλέτο σε σνίτσελ πανέ με διάφορες χειροποίητες σως και κόκκινο λάχανο τουρσί είναι ένα πιάτο που παίρνεις στη μέση, μαζί με δύο ποτήρια κρασί, και είσαι υπέρ εντάξει. Εξαιρετικό το τηγάνι της κουζίνας να πούμε, γιατί καθόλου δεν το μαρτυρά το τεράστιο και λαχταριστό σνίτσελ. Επίσης νόστιμο το κοτόπουλο με ρίγανη και λεμόνι, που είναι τρυφερό και σωστό και κεντρίζει το ενδιαφέρον λόγω των πολύ τραγανών potato skins που το συνοδεύουν.

Τέλος το σιγομαγειρεμένο για 12 ώρες αρνάκι λιώνει και στο πιρούνι και στο στόμα και συστήνεται ανεπιφύλακτα.

Εννοείται πως δεν φεύγεις από την υπερλαμπρη στοά χωρίς να δοκιμάσεις εξαιρετική Crème Brulee με κρέμα βανίλιας και μούρα, ενώ σε επόμενη επίσκεψη νομίζω πως θα δοκιμάσω το κολασμένο Chocolate Selection που ουσιαστικά είναι μία υπερπαραγωγή από πολλές διαφορετικές παρασκευές σοκολάτας για παρέα πάνω από 4 άτομα.

Να σημειώσουμε πως το Geco Athens σερβίρει και ένα επιτυχημένο brunch selection κάθε Σάββατο και Κυριακή, που περιλαμβάνει κλασσικές και πειραγμένες brunch επιλογές και καλύπτει κυριολεκτικά κάθε γευστική παλέτα.

Info: Λέκκα 14, Αθήνα, τηλ. 2103216001

Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.