Τέσσερις καταξιωμένες μαγείρισσες ρίχνουν άγκυρα στον Πειραιά με αφορμή την Ημέρα της Γυναίκας
Το Vibo Πειραιά φιλοξενεί τέσσερις καταξιωμένες ιδιοκτήτριες και σεφ από διαφορετικές γωνιές της χώρας μας, για τέσσερις βραδιές που τιμούν τον ρόλο της γυναίκας στην ελληνική κουζίνα.
Ο Μάρτιος στον Πειραιά ανήκει στις μαγείρισσες που άλλαξαν και διαμορφώνουν την ελληνική γαστρονομική σκηνή. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου, το Vibo φέρνει στον Πειραιά τη βραβευμένη Αργυρώ Βάρδα από το «Ελιά & Δυόσμος» στο Σκαλάνι Ηρακλείου, τη θρυλική Γιώτα Κουφαδάκη από τη Χαλκιδική, τη Μαρία Κλήμη από «Το μαγαζάκι που λέγαμε» στα Ιωάννινα, και την Τασούλα Κουφοπούλου από «Το Απόμερο» στην Καρδίτσα.
Νέα άφιξη: Πού θα φας επικό κρουασάν το πρωί και απίθανα ψητά καρότα με στρατσιατέλα το βράδυ;
Οι τέσσερις κυρίες των γεύσεων θα αναλάβουν σε ισάριθμες βραδιές την κουζίνα του Vibo, μεταφέροντας στον Πειραιά το γαστρονομικό αποτύπωμα των τόπων τους. Έτσι, θα έχουμε τη δυνατότητα να συνδυάσουμε τα πιάτα με κρασί από τις αντίστοιχες περιοχές της Ελλάδας, το οποίο μάλιστα θα προσφέρεται και σε ποτήρι.
Πού δίνουν ραντεβού η τοματοσαλάτα και ο γύρος Iberico με ζυμαρικά με την υπογραφή 3άστερου σεφ;
Τετάρτη 4 Μαρτίου | Κρήτη - Αργυρώ Βάρδα
Από το 2006, η Αργυρώ Βάρδα υπηρετεί τη σύγχρονη κρητική κουζίνα με σεβασμό στην παράδοση και εμμονή στη λεπτομέρεια. Στο «Ελιά & Δυόσμος» στο Σκαλάνι Ηρακλείου, η εποχικότητα, τα βιολογικά χόρτα και οι παλιές συνταγές αποτελούν καθημερινή πρακτική. Στο Vibo φέρνει την Κρήτη όπως τη ζει: απλή, ουσιαστική, βαθιά γευστική.
Σάββατο 7 Μαρτίου | Χαλκιδική - Γιώτα Κουφαδάκη
Αυτοδίδακτη, ανήσυχη και βαθιά συνδεδεμένη με τον τόπο της, η Γιώτα Κουφαδάκη άλλαξε τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζεται η παραδοσιακή κουζίνα. Από τη «Μπουκαδούρα» στη Νικητή, μέχρι σήμερα, δημιουργεί γεύσεις με ταυτότητα. Η κολομπαρόπιτα και οι παστουρμάδες θαλάσσης αποτελούν πλέον σημείο αναφοράς.
Σάββατο 14 Μαρτίου | Ήπειρος - Μαρία Κλήμη
Η Μαρία Κλήμη άφησε την εκπαίδευση και την Κάλυμνο για να αφοσιωθεί στη μαγειρική. Από το 2018, στο «Μαγαζάκι που λέγαμε» στα Ιωάννινα, δουλεύει αποκλειστικά με μικρούς παραγωγούς και τοπικά προϊόντα. Το παστίτσιο με μακαρούνες, κιμά προβατίνα και σάλτσα μορνέ έχει εξελιχθεί σε γαστρονομικό σημείο αναφοράς της πόλης.
Τρίτη 31 Μαρτίου | Θεσσαλία - Τασούλα Κουφοπούλου
Μαζί με την κόρη της Στεφανία, η Τασούλα Κουφοπούλου κρατά ζωντανή τη θεσσαλική κουζίνα από το 1995. Στο «Απόμερο» στα Καμινάκια Καρδίτσας, η μαγειρική παραμένει οικογενειακή υπόθεση. Το λεμονάτο αρνάκι στον ξυλόφουρνο, τα γεμιστά κυδώνια και η καρυδόπιτα-πουτίγκα αποτυπώνουν μια κουζίνα αυθεντική και διαχρονική.
Τέσσερις γυναίκες, τέσσερις διαφορετικές διαδρομές, τέσσερις βραδιές με κοινό παρονομαστή τη σοβαρή, βιωμένη ελληνική κουζίνα. Ο Μάρτιος στο Vibo Πειραιά γίνεται ένας μήνας αφιερωμένος στη γεύση, στη μνήμη και στη δημιουργία.
Info: Ναυαρίνου 10, Πειραιάς, 2104220422
Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.
Bloggers
