Συναρπαστικά δείπνα, διάσημα guest shifts, νέες αφίξεις και ό,τι άλλο γευστικό συμβαίνει στην πόλη

Ο Μάιος πλησιάζει στο τέλος του και έρχεται επίσημα το καλοκαίρι, και η Αθήνα μας συνεχίζει να έχει συναρπαστικά γευστικά νέα για όλους τους λάτρεις των εστιατορίων και των μπαρ, ώστε να έχουν πάντα κάτι καινούριο να εξερευνήσουν.

Ποιο ολοκαίνουριο εστιατόριο στο Κουκάκι σε ταξιδεύει απευθείας στην καρδιά του Τόκυο;

Ηχηρά bar guest shifts

Αυτές τις ημέρες η Αθήνα υποδέχεται ένα από τα πιο πολυσυζητημένα listening bars της Ευρώπης για δύο βραδιές αφιερωμένες στα cocktails, τη μουσική και τη σύγχρονη κουλτούρα φιλοξενίας. Την Πέμπτη 22 Μαΐου, μετά τις 20:00, το Bar Ton από το Βουκουρέστι αναλαμβάνει τα decks και την μπάρα στο Birdman στο κέντρο της πόλης, ενώ την Παρασκευή 23 Μαΐου το γνωστό bar από το Βουκουρέστι μεταφέρεται στη Γλυφάδα για ένα δεύτερο guest shift στο Ekiben South.

Σε ποια νέα άφιξη των βορείων προαστίων θα γευτείς πιάτα από σεφ βραβευμένο με αστέρι Michelin;

Με την αναγνωρίσιμη audiophile ταυτότητά του, την μινιμαλιστική ατμόσφαιρα και ένα επιμελημένο μουσικό πρόγραμμα, το Bar Ton έχει εξελιχθεί γρήγορα σε σημείο αναφοράς για τη σύγχρονη νυχτερινή ζωή του Βουκουρεστίου. Στεγάζεται σε ένα ιστορικό σοσιαλιστικό-μοντερνιστικό κτίριο και προσεγγίζει τη φιλοξενία μέσα από τον ήχο, το design και την κοινωνική αλληλεπίδραση, χτίζοντας ένα πιστό κοινό γύρω από τον χαλαρό και ιδιαίτερο χαρακτήρα του.

Για τις δύο βραδιές στην Αθήνα, η ομάδα του Bar Ton θα παρουσιάσει κάποια signature cocktails και τα διάσημα grilled cheese sandwiches του, φέρνοντας μαζί την ενέργεια που το ανέδειξε σε έναν από τους πιο συναρπαστικούς προορισμούς bar στη Ρουμανία. Στα decks, ο ιδρυτής του, Radu Matei θα διαμορφώσει το soundtrack και των δύο βραδιών με μουσικές επιλογές, hi-fi ήχο και βινύλια.

Το Birdman, το πρώτο Japanese bar & grills της πόλης, έχει καθιερωθεί και ως ένα από τα πιο ξεχωριστά, εμπνευσμένο από τα late‑night Tokyo eateries και τα ιαπωνικά jazz kissa listening bars. Ιδανικό για να απολαύσει κανείς cocktails, premium spirits και αναλογικό hi‑fi ήχο και yakitori στην ανοικτή φωτιά, σε μια εμπειρία που παραμένει οικεία, γεμάτη ενέργεια και αδιαμφισβήτητα urban.

Το επόμενο βράδυ, το takeover μεταφέρεται στη Γλυφάδα και στο Ekiben South, το Ekiben Kitchen των νοτίων προαστίων. Εμπνευσμένο από την ιαπωνική κουλτούρα bento των σιδηροδρομικών σταθμών, το Ekiben έχει εξελιχθεί σε έναν χώρο γεμάτο ζωντάνια όπου comfort food, μουσική και κοινωνική διάδραση δένουν φυσικά. Με έντονη έμφαση στη bar ταυτότητα και την κουλτούρα fine drinking, το Ekiben South έχει γίνει γρήγορα ένα από τα πιο ζωντανά και δημιουργικά σημεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας.

Το μενού κινείται γύρω από τολμηρές αλλά προσιτές γεύσεις: signature bowls, ramen, sandos, Wagyu gyozas, τηγανητό κοτόπουλο karaage και πολλά άλλα, προσελκύοντας ένα ποικιλόμορφο κοινό που αναζητά μια αυθεντική, αυθόρμητη και αβίαστα χαλαρή ατμόσφαιρα.

Αστέρια Michelin με θέα την Ακρόπολη

Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Tudor Hall του ξενοδοχείου King George υποδέχεται, για μία και μόνο βραδιά, το À L’aise, ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της Νορβηγίας, την Τετάρτη 27 Μαΐου 2026. Με τον διακεκριμένο Δανό Chef Ulrik Jepsen επικεφαλής, το À L’aise έχει ξεχωρίσει στη διεθνή γαστρονομική σκηνή χάρη στη φιλοσοφία του, που συνδυάζει τη γαλλική υψηλή γαστρονομία με τις αγνές, εποχικές πρώτες ύλες της Νορβηγίας, αποσπώντας το πρώτο του αστέρι Michelin το 2023.

Για μία και μοναδική βραδιά στην Αθήνα, οι επισκέπτες του Tudor Hall θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα degustation menu έξι σταδίων και να γευτούν τα signature πιάτα του βραβευμένου À L’aise. Κάθε δημιουργία αντλεί έμπνευση από τα τοπία της Νορβηγίας και χαρακτηρίζεται από ακρίβεια, καθαρότητα γεύσης και βαθύ σεβασμό στην προέλευση των υλικών. Οι νορβηγικές πρώτες ύλες και οι κλασικές γαλλικές τεχνικές συνδυάζονται σε άψογα εκτελεσμένα και εξαιρετικά προσεγμένα πιάτα.

Το À L’aise και το Tudor Hall συναντώνται μέσα από μια κοινή προσέγγιση, όπου η γαστρονομία και η φιλοξενία λειτουργούν ως ένα ενιαίο, απόλυτα εναρμονισμένο σύνολο. Πρόκειται για μια εξαιρετικά περιορισμένη και υψηλού κύρους εμπειρία, σχεδιασμένη για όσους αναζητούν την αυθεντική έκφραση της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας.

Η νέα αυτή γαστρονομική συνεργασία έρχεται σε συνέχεια των επιτυχημένων γαστρονομικών διοργανώσεων του Tudor Hall, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευση του εστιατορίου να φιλοξενεί κορυφαίους εκπροσώπους της σύγχρονης ευρωπαϊκής κουζίνας και να αναδεικνύει την Αθήνα ως σημείο συνάντησης της διεθνούς υψηλής γαστρονομικής σκηνής.

Νέες εμπειρίες brunch σε νότια και κέντρο

Περίπου

Ένα νέο hotspot κάνει την εμφάνισή του στην Άνω Γλυφάδα. Το «Περίπου» ανοίγει τις πόρτες του καθημερινά από τις 07:00 το πρωί έως τα μεσάνυχτα, προσκαλώντας το κοινό σε μια εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στην απλότητα και την ουσία. Την επιμέλεια του μενού έχει αναλάβει ο chef Δημήτρης Γιαννόπουλος και καταλαβαίνεις από την πρώτη στιγμή ότι το brunch έχει την τιμητική του. Μέσα από αυτή τη νέα πρόταση, δημιουργείται ένας χώρος με ξεκάθαρη ταυτότητα, που συνδυάζει comfort αισθητική, δημιουργικές γεύσεις και ανεπιτήδευτη φιλοξενία.

Σε μια εποχή όπου η τελειότητα μοιάζει να είναι ζητούμενο, το Περίπου γεννήθηκε ως μια εναλλακτική πρόταση. Μια υπενθύμιση ότι δεν χρειάζεται να αναλύουμε τα πάντα ούτε να επιδιώκουμε διαρκώς το άψογο. Το concept του βασίζεται στη χαλαρή απόλαυση, στην αυθεντικότητα της στιγμής και στην ουσία που κρύβεται πίσω από κάθε εμπειρία. Παρά το όνομά του, τίποτα εδώ δεν είναι τυχαίο. Από το φαγητό και τα cocktails μέχρι τη συνολική αίσθηση του χώρου, κάθε λεπτομέρεια έχει σχεδιαστεί με φροντίδα. (Φαιστού 1, Γλυφάδα, 2109603500)

PAF

Μετά την pizza, τη focaccia και το aperitivo, το PAF παρουσιάζει το νέο του brunch menu, μεταφέροντας τη φιλοσοφία της κουζίνας του και στις πρωινές και μεσημεριανές ώρες. Στο επίκεντρο βρίσκεται ο φούρνος του PAF. Οι περισσότερες παρασκευές βασίζονται στις ζύμες και στις τεχνικές που χρησιμοποιούνται καθημερινά στον χώρο, δημιουργώντας ένα brunch menu που κινείται ανάμεσα σε bakery culture, comfort food και σύγχρονες urban αναφορές.

Το Avocado Toast PAF συνδυάζει avocado cream, poached eggs, crunchy focaccia και κρέμα Αρσενικού Νάξου, ενώ το Mushrooms & Eggs φέρνει oven baked μανιτάρια, sunny side up αυγά, cacio e pepe cream και pastrami πάνω σε double baked croissant. Στο menu συναντά κανείς ακόμη το PAF Saksuka με αυγά στο φούρνο, pomodoro sauce και chorizo, αλλά και πιο comfort επιλογές όπως η Spinach Omelet, τα Cheddar Eggs και η Open Greek Cheese Pie με αρχαία ελληνικά άλευρα.

Το brunch συνοδεύεται από specialty coffee, spritzes, low ABV επιλογές και cocktails ημέρας, διατηρώντας τη σύνδεση του PAF με την all day φιλοσοφία του. Με φόντο την πλατεία Βαρνάβα και αισθητική που συνδυάζει bakery και urban στοιχεία, το νέο brunch menu λειτουργεί σαν φυσική συνέχεια της ταυτότητας του PAF. (Εμπεδοκλέους 26, Πλατεία Βαρνάβα, Παγκράτι, 211 0087807, 6970081373)

Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.