Μερικά γραμμάρια αρκούν για να χαλάσει ο ύπνος- Ένα δημοφιλές τρόφιμο προκαλεί εφιάλτες
Μερικά γραμμάρια αρκούν για να χαλάσει ο ύπνος! Το δημοφιλές τρόφιμο που προκαλεί εφιάλτες και το πρωί νιώθεις εξαντλημένη.
Ορισμένα τρόφιμα που καταναλώνουμε το βράδυ, για παράδειγμα ενώ βλέπουμε τηλεόραση, μπορεί να έχουν σημαντική επίδραση στην ποιότητα του ύπνου μας. Φαινομενικά αθώα σνακ, που πολλοί θεωρούν ιδανικά στο κλείσιμο της ημέρας, αποδείχθηκαν σε μια νέα βρετανική μελέτη ως πιθανοί ένοχοι για περίεργα όνειρα και συχνό ξύπνημα.
Παρόλο που το καλοκαίρι είναι μια περίοδος που τρώμε πιο ελαφριά, είναι καλό να γνωρίζουμε τι μπορεί να επιδεινώσει τον ύπνο μας.
Το τυρί πριν τον ύπνο προκαλεί πραγματικά εφιάλτες; Μια μελέτη επιλύει ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ τη διαμάχη
Η βρετανική εταιρεία The Odd Company δοκίμασε τα αποτελέσματα τεσσάρων δημοφιλών βραδινών σνακ – τυριών μπρι, τσένταρ, στίλτον και μοτσαρέλα. Αν πιστέψουμε τις παλιές παραδόσεις, όσοι θέλουν έναν ήσυχο ύπνο δεν πρέπει να τρώνε τυρί και μπισκότα πριν τον ύπνο. Αλλά υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτόν τον μύθο;
Μια μελέτη επιλύει επιτέλους τη διαμάχη σχετικά με το αν το τυρί προκαλεί εφιάλτες.
Η έρευνα, που διεξήχθη από την πολυτελή μάρκα προϊόντων ύπνου The Odd Company, περιελάμβανε 30 συμμετέχοντες που έτρωγαν τέσσερα από τα πιο δημοφιλή τυριά του Ηνωμένου Βασιλείου – μπρι, τσένταρ, στίλτον και μοτσαρέλα – για τέσσερις νύχτες.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση 30 γραμμαρίων τυριού πριν τον ύπνο αύξανε την πιθανότητα εφιάλτων κατά 93%.
Οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι τα όνειρά τους γίνονταν πιο σκοτεινά, πιο αγχωτικά και συχνά τρομακτικά μετά την κατανάλωση τυριού, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Όσοι συμμετείχαν περιέγραψαν ζωντανά και συχνά ανησυχητικά όνειρα, όπως ότι τους απατούσαν, συναντούσαν έναν πρώην, τους ξεχνούσαν στα γενέθλιά τους, οι φίλοι τους δέχονταν επίθεση από ιπτάμενα ρομπότ και τους επέπληττε ένας δάσκαλος σε ένα μάθημα σάλσα.
Το χειρότερο τυρί για τους εφιάλτες ήταν το μπρι.
Το μπρι προκάλεσε εφιάλτες στο 68% των ατόμων που το κατανάλωσαν, σε σύγκριση με το 63% για το στίλτον, το 56% για το τσένταρ και το 40% για τη μοτσαρέλα.
Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι η κατανάλωση τυριού πριν τον ύπνο οδήγησε το ήμισυ των συμμετεχόντων να χάσουν κατά μέσο όρο μία ώρα και επτά λεπτά ύπνου κάθε βράδυ.
Η ανάλυση αποκάλυψε ότι οι γυναίκες έχασαν κατά μέσο όρο περίπου πέντε λεπτά περισσότερο ύπνο από τους άνδρες.
Η Amie Alexander, διαιτολόγος εξηγεί:
«Το τυρί μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα και την ποσότητα του ύπνου λόγω της θρεπτικής του σύνθεσης, περιέχει κορεσμένα λίπη και πρωτεΐνες, τα οποία χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν και μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματος.
Εάν το πεπτικό σου σύστημα εξακολουθεί να λειτουργεί ώρες μετά το μεσάνυχτα, όταν έχετε φάει τυρί, θα εμποδίσει το σώμα να φτάσει σε βαθιά, αναζωογονητικά επίπεδα ύπνου».
Η ειδικός τόνισε ένας άλλος τρόπος που συνδέει το τυρί με τα όνειρα είναι ότι περιέχει τρυπτοφάνη.
Πώς διαφορετικά τυριά προκάλεσαν εφιάλτες
Μπρι: 68
Ωριμό Blue Stilton: 63%
Cheddar: 56%
Μοτσαρέλα: 40%
Σύμφωνα με την Mayo Clinic, τα χειροποίητα, παραδοσιακά ή παλαιωμένα τυριά τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τυραμίνη.
Το τσένταρ και το στίλτον περιέχουν ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα λόγω της διαδικασίας παλαίωσής τους, ενώ και το μπρι έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε τυραμίνη.
Η μοτσαρέλα, από την άλλη πλευρά, είναι ένα φρέσκο, μη παλαιωμένο τυρί που παρασκευάζεται συνήθως από παστεριωμένο γάλα, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα τυραμίνης.
Τα υψηλά επίπεδα σεροτονίνης μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο REM (ταχεία κίνηση των ματιών), κατά τη διάρκεια του οποίου εμφανίζονται τα πιο ζωντανά όνειρα.
Το τυρί περιέχει τυραμίνη, ιδιαίτερα τα παλαιωμένα τυριά όπως το παρμεζάνα, το γκούντα και το ροκφόρ.
Η τυραμίνη λέγεται ότι προκαλεί την απελευθέρωση νορεπινεφρίνης, ενός διεγερτικού που μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πιο έντονα όνειρα ή σε περισσότερα ξυπνήματα κατά τη διάρκεια των φάσεων REM σε ευαίσθητα άτομα, με πιθανή επακόλουθη ανάμνηση δυσάρεστων ή ζωντανών ονείρων.
Σχολιάζοντας τα ευρήματα, ο Andrew Seed, διευθύνων σύμβουλος της The Odd Company, δήλωσε:
«Συνιστούμε σε όλους τους λάτρεις του τυριού να απολαμβάνουν το τυρί τους τουλάχιστον δύο έως τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο».
Μια προηγούμενη μελέτη, που πραγματοποιήθηκε από το British Cheese Board, έδειξε ότι το τυρί μπορεί στην πραγματικότητα να βοηθά στον ύπνο.
Η έρευνα, στην οποία συμμετείχαν 200 εθελοντές σε ένα πείραμα διάρκειας μιας εβδομάδας, διαπίστωσε ότι μετά την κατανάλωση 20 γραμμαρίων τυριού 30 λεπτά πριν τον ύπνο, το 72% των εθελοντών κοιμόταν πολύ καλά κάθε βράδυ.
Τα ευρήματα έδειξαν ότι κανένας από τους συμμετέχοντες δεν ανέφερε εφιάλτες.
Flatbread φτιαγμένο με τυρί cottage; Η viral συνταγή δύο υλικών του Tik Tok είναι φουλ στην πρωτεΐνη
Το μυστικό για τέλεια τοστ με τυρί αποκαλύφθηκε ξανά μέσα από το TikTok
Η Δρ Judith Bryans, επιστήμονας διατροφής στο The Dairy Council την εποχή εκείνη, δήλωσε:
«Ένα από τα αμινοξέα του τυριού, η τρυπτοφάνη, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το άγχος και προκαλεί ύπνο, οπότε το τυρί μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να έχετε έναν καλό ύπνο».
Bloggers
