Όταν η δίαιτα δεν χωράει στη ζωή σου: Η διατροφική ευελιξία που πραγματικά φέρνει αποτέλεσμα
Οι συμβουλές του διαιτολόγου-διατροφολόγου Νίκου Καφετζόπουλου καταρρίπτουν τους πιο επίμονους μύθους γα τη δίαιτα.
Αν έχεις ξεκινήσει έστω και μία φορά δίαιτα, το πιθανότερο είναι ότι προσπάθησες να τηρήσεις κανόνες: ώρες, απαγορεύσεις, «πρέπει» και «μη». Και κάπου εκεί άρχισε η κούραση, η απογοήτευση και τελικά η εγκατάλειψη.
Η αλήθεια είναι πιο απλή απ’ όσο πιστεύουμε: οι περισσότερες δίαιτες αποτυγχάνουν όχι επειδή δεν έχουμε θέληση, αλλά επειδή δεν ταιριάζουν στη ζωή μας.
Όπως εξηγεί ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Νίκος Καφετζόπουλος:
«Η επιτυχία σε ένα πλάνο διατροφής δεν κρίνεται από το πόσο στρατιωτικά”το ακολουθείς, αλλά από το πόσο καλά αυτό το πλάνο προσαρμόζεται στη δική σου ζωή».
Κι όμως, ακόμη κυκλοφορούν μύθοι που μας κάνουν να πιστεύουμε ότι η υγιεινή διατροφή σημαίνει στέρηση. Ήρθε η ώρα να τους αφήσουμε πίσω.
1. Το πρωινό δεν έχει «σωστή» ώρα
Πόσες φορές έχεις ακούσει ότι πρέπει να φας αμέσως μόλις ξυπνήσεις; Η πραγματικότητα είναι διαφορετική.
Ο ειδικός ξεκαθαρίζει:
«Ο μεταβολικός ρυθμός δεν εξαρτάται από την ώρα του πρώτου γεύματος».
Δηλαδή;
Αν πεινάς στις 7:00, φάε. Αν θέλεις να φας στις 10:00, επίσης σωστό.
Η ουσία δεν είναι το ρολόι, είναι να μάθεις να αναγνωρίζεις την πείνα και τον κορεσμό σου.
2. Τα συχνά γεύματα δεν είναι για όλους
Τα 5-6 γεύματα τη μέρα έγιναν για χρόνια «κανόνας». Στην πράξη όμως δεν ταιριάζουν σε όλους.
Ο Νίκος Καφετζόπουλος επισημαίνει:
«Είτε καταναλώσεις 3 γεύματα είτε 5, η συνολική θερμιδική πρόσληψη στο τέλος της ημέρας είναι αυτή που μετράει».
Για έναν άνθρωπο με καθιστική καθημερινότητα, τα συνεχόμενα σνακ συχνά οδηγούν απλώς σε παραπάνω θερμίδες. Με άλλα λόγια: δεν χρειάζεται να τρως αν δεν πεινάς.
3. Η σαλάτα επιτρέπεται να έχει γεύση
Η πιο συνηθισμένη εικόνα δίαιτας είναι ένα άνοστο πιάτο μαρούλι. Και όμως, δεν χρειάζεται.
«Αν για να φας τα λαχανικά σου χρειάζεσαι λίγο καλαμπόκι ή κρέμα βαλσάμικο, απλά κάν’ το».
Λίγο dressing δεν είναι αυτό που θα επηρεάσει το βάρος σου. Αντίθετα, θα σε βοηθήσει να καταναλώνεις συστηματικά λαχανικά κι αυτό είναι που έχει σημασία.
4. Τα φρούτα δεν είναι εχθρός
Η «ζάχαρη των φρούτων» έχει παρεξηγηθεί περισσότερο από κάθε άλλο τρόφιμο.
Ο ειδικός είναι σαφής:
«Η φρουκτόζη των ολόκληρων φρούτων έρχεται “πακέτο” με φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Η σύγκριση του καρπουζιού με την επιτραπέζια ζάχαρη είναι επιστημονικά άτοπη».
Τα φρούτα δεν παχαίνουν. Η έλλειψή τους από τη διατροφή, όμως, στερεί σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
5. Γυμναστική με άδειο στομάχι: τελικά χρειάζεται;
Πολλοί πιστεύουν ότι η πρωινή άσκηση νηστικοί καίει περισσότερο λίπος.
Σύμφωνα με τον Νίκο Καφετζόπουλο:
«Η γυμναστική με άδειο στομάχι το χάραμα δεν έχει κανένα μαγικό πλεονέκτημα στην απώλεια λίπους σε σύγκριση με την προπόνηση οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας».
Το σημαντικό δεν είναι πότε θα γυμναστείς αλλά να το κάνεις συστηματικά.
6. Οι υδατάνθρακες δεν «καταστρέφουν» τον μεταβολισμό
Το ψωμί, τα μακαρόνια και το ρύζι έχουν κατηγορηθεί όσο λίγα τρόφιμα.
Ο ειδικός ξεκαθαρίζει:
«Ο εγκέφαλός μας, το νευρικό μας σύστημα και οι μύες μας χρησιμοποιούν τη γλυκόζη ως κύριο καύσιμο».
Η πλήρης αποχή από υδατάνθρακες συχνά οδηγεί σε κόπωση, έντονη πείνα και τελικά υπερφαγία.
Ο περιορισμός των πολύ επεξεργασμένων τροφών είναι χρήσιμος αλλά όχι όμως ο αποκλεισμός τους.
Το πραγματικό μυστικό της επιτυχίας
Η διατροφή δεν είναι τιμωρία. Είναι μια δεξιότητα που μαθαίνεται.
Όπως τονίζει ο Νίκος Καφετζόπουλος:
«Η διατροφή πρέπει να υπηρετεί τη ζωή σου και όχι εσύ τη διατροφή».
Όταν ένα πλάνο είναι βιώσιμο, τότε γίνεται τρόπος ζωής και τότε έρχονται και τα αποτελέσματα, όχι για λίγες εβδομάδες, αλλά για χρόνια.
Ευχαριστούμε τον Νίκο Καφετζόπουλο, Κλινικό Διαιτολόγο - Διατροφολόγο
Bloggers
