Τα παιδιά μου θέλουν συνέχεια burgers και πίτσα -Τι να κάνω;

Ένα από τα συχνότερα θέματα που αντιμετωπίζουν οι γονείς είναι η προτίμηση των παιδιών σε fast food όπως burgers, πίτσες, τηγανητές πατάτες ή nuggets. Αυτό το φαινόμενο δεν είναι τυχαίο αλλά έχει να κάνει με τη φυσιολογία, την ανάπτυξη των γευστικών προτιμήσεων και, φυσικά, με το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουν τα παιδιά. Το θετικό είναι πως οι γονείς μπορείτε με σταθερότητα και στρατηγική να οδηγήσετε τα παιδιά σε μια πιο ισορροπημένη σχέση με το φαγητό χωρίς εντάσεις και άγχος.

Νέα μελέτη δείχνει ότι η αγάπη του παιδιού για τα λαχανικά ξεκινά ήδη από τη μήτρα

Γιατί τα παιδιά ζητούν συνεχώς λιγότερο υγιεινές επιλογές;

● Το fast food είναι σχεδιασμένο να είναι ελκυστικό. Πίτσες, burgers και τηγανητά περιέχουν περισσότερα λιπαρά, αλάτι και απλούς υδατάνθρακες, έναν συνδυασμό που ενεργοποιεί τα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου. Τα παιδιά με πιο ευαίσθητο σύστημα ανταμοιβής τα βρίσκουν ακόμη πιο δελεαστικά.

● Απλότητα και οικειότητα. Ένα burger ή μια πίτσα έχει σταθερή γεύση, χωρίς εκπλήξεις και τα παιδιά αγαπούν την προβλεψιμότητα στο φαγητό.

● Κοινωνικές επιρροές. Διαφημίσεις, φίλοι, πάρτυ, παιδότοποι και εφαρμογές delivery κάνουν το fast food ακόμα πιο δημοφιλές.

● Αντιπαράθεση στο σπίτι. Όσο περισσότερο ένα φαγητό γίνεται “απαγορευμένο”, τόσο αυξάνεται η επιθυμία των παιδιών για αυτό.

Τι μπορούμε να κάνουμε;

Η καλλιέργεια ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών δεν επιτυγχάνεται με απαγορεύσεις αλλά με συνεχή, θετική καθοδήγηση. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές.

Θέλεις το παιδί σου να τρώει τα πάντα; Πώς να ξεκινήσεις δυναμικά από το στάδιο του απογαλακτισμού

Κάνουμε τα «αγαπημένα» junk food πιο υγιεινά

Αντί για να τα απαγορεύουμε, φτιάχνουμε σπιτικές εκδοχές όπως:

● Σπιτική πίτσα με βάση ολικής άλεσης, τυρί χαμηλών λιπαρών, λαχανικά και σάλτσα ντομάτας

● Burger με μπιφτέκι κοτόπουλου ή γαλοπούλας, ψημένο στο φούρνο, με λαχανικά.

● Φιλετάκια κοτόπουλου ‘πανέ’ στο φούρνο αντί για τηγανητά.

Εφαρμόζουμε τον «κανόνα των 3 επιλογών»

Σε κάθε γεύμα προσφέρουμε:

● Ένα τρόφιμο που ήδη αγαπά το παιδί

● Ένα νέο τρόφιμο ή λαχανικό

● Μία “ουδέτερη” επιλογή που ξέρουμε ότι θα φάει το παιδί αν πεινάει

Ο στόχος μας δεν είναι το παιδί να πιεστεί να δοκιμάσει, αλλά να συνηθίσει να βλέπει ποικιλία στο τραπέζι.

Τρώμε όλοι μαζί όσο περισσότερο γίνεται

Μελέτες δείχνουν ότι τα παιδιά που τρώνε οικογενειακά 3-5 φορές την εβδομάδα έχουν μεγαλύτερη ποικιλία στη διατροφή, χαμηλότερη κατανάλωση fast food και μεγαλύτερη αποδοχή νέων τροφών, καθώς η μίμηση είναι πολύ ισχυρός μηχανισμός μάθησης.

Μειώνουμε τις εντάσεις στο τραπέζι

Οι φράσεις «φάε το λαχανικό σου και μετά θα φας γλυκό» ή «όχι, απαγορεύεται η πίτσα σήμερα» δημιουργούν αντίδραση. Αντί αυτών μπορούμε να δοκιμάσουμε έναν ήπιο τρόπο όπως «Αυτό είναι το φαγητό μας σήμερα, αν δεν πεινάς δεν χρειάζεται να φας» ή «Μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε αυτό ή το άλλο».

Οργανώνουμε έναν σταθερό ρυθμό γευμάτων

Όταν τα παιδιά πεινάνε υπερβολικά στο τέλος της ημέρας είναι πιο πιθανό να ζητήσουν πίτσες, burgers, γλυκά κτλ. Φροντίζουμε λοιπόν να έχουμε διαθέσιμα τρία βασικά γεύματα και δύο μικρά σνακ αν τα παιδιά πεινάσουν ενδιάμεσα των κυρίως γευμάτων.

Εκθέτουμε το παιδί σε νέα τρόφιμα

Τα παιδιά χρειάζονται 10–15 εκθέσεις σε ένα νέο τρόφιμο για να το αποδεχτούν. Είναι σημαντικό να προσφέρουμε ένα νέο τρόφιμο τακτικά και να αφήνουμε το παιδί να το αγγίξει, να το μυρίσει, να το βάλει στο πιάτο και όχι απαραίτητα να το φάει. Η οικειότητα προηγείται της αποδοχής.

Όχι μόνο παγωτά! Τι πρέπει να τρώνε τα παιδιά στις καλοκαιρινές διακοπές

Αποδεχόμαστε ότι το fast food θα υπάρχει και αυτό είναι εντάξει

Καλό είναι να δημιουργήσουμε έναν ρεαλιστικό κανόνα, για παράδειγμα 1 φορά την εβδομάδα μία επιλογή fast food και τις υπόλοιπες μέρες σπιτικές εκδοχές τους προκειμένου να υπάρχει ισορροπία.

Συμπερασματικά, το γεγονός ότι τα παιδιά ζητούν συχνά burgers και πίτσες είναι αναμενόμενο ως ένα βαθμό. Το ζητούμενο δεν είναι να τα αποκόψουμε από αυτά, αλλά να τα βοηθήσουμε να αναπτύξουν μια ευέλικτη, ισορροπημένη σχέση με το φαγητό. Με συνέπεια, ποικιλία, θετική στάση κι έξυπνες εναλλακτικές, τα παιδιά μπορούν να αγαπήσουν νέες γεύσεις χωρίς εντάσεις και άγχος στο οικογενειακό τραπέζι.

Δρ Ευσταθία Παπαδά, RD, FHEA
Αν. Καθηγήτρια στη Διατροφή και Διαιτολογία
University College London, UK
Instagram: dr_papada_nutrition