Το απόλυτο cake φράουλας είναι εντυπωσιακό και μυρωδάτο
Δεν είναι ένα cake που το κάνεις τις καθημερινές, είναι όμως το καλύτερο μπορούμε να σου προτείνουμε για ιδιαίτερες περιστάσεις.
Υλικά που θα χρειαστούμε
Για το cake
2 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο)
2 κ.γλ. baking powder
½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
½ κ.γλ. αλάτι
170 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη
5 ασπράδια από μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
75 γρ. sour cream ή γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
120 ml. γάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλ. συμπυκνωμένο πουρέ φράουλας – θα χρειαστούμε 1 κεσεδάκι φρέσκες φράουλες
1-2 σταγόνες κόκκινο ή ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Για το frosting
Κατεψυγμένες φράουλες αλεσμένες στο multi (θα χρειαστούμε 1/2 φλ. περίπου)
220 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
115 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
Δες τη συνέχεια στο limeandlife.com
Bloggers
