Άκης Πετρετζίκης: Τσουρέκι χωρίς γλουτένη
Πάσχα χωρίς τσουρέκι γίνεται; Όχι, βέβαια!
Για να προετοιμάσεις το στουρέκι σου θα χρειαστείς:
- 600 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 1 κ.γ. ξανθάνη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 7 γρ. μαγιά ξηρή, χωρίς γλουτένη
- 250 γρ. νερό
- 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 4 αβγά, μέτρια
- 1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
- 2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ
Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Bloggers
