Συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη: Παστίτσιο

2 SHARES

#tsoulotip: Τον κιμά αντί να τον βάλουμε πάνω από τα μακαρόνια μπορούμε να τον ανακατέψουμε μαζί με αυτά και να τα στρώσουμε όλα μαζί στο ταψί.

 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοντρά μακαρόνια

10κ.σ. ελαιόλαδο

1000γρ. μοσχαρίσιο κιμά,από σπαλομίτα

1 μεγάλο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο

2σκ. σκόρδο,ψιλοκομμένες

1 ½  κ.σ. πελτέ ντομάτας

200ml. κόκκινο κρασί

1/4κ.γ κανέλα,τριμμένη

1/4κ.γ. θυμάρι 

1/4κγ. γαρύφαλλο,τριμμένο

1 δάφνη

400γρ. ντομάτα,τριμμένη

300ml. χλιαρό νερό 

Αλάτι και πιπέρι

Για την μπεσαμέλ:

1ltr. γάλα 

100γρ. βούτυρο

100γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

3 κρόκους 

¼ κγ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

200γρ. παρμεζάνα τριμμένη & έξτρα για το πασπάλισμα των ζυμαρικών

Αλάτι-πιπέρι

Η συνέχεια στο giorgostsoulis.com

COMMENTS

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies