Mπακλαβάς με αμύγδαλα και κρίθινο παξιμάδι

Mπακλαβάς με αμύγδαλα και κρίθινο παξιμάδι

#tsoulotip: Εάν μας αρέσει προσθέτουμε άλλους ξηρούς καρπούς (επιλογής μας). Η συνταγή είναι για ένα ταψάκι μακρόστενο (όχι πολύ μεγάλο).

 

ΥΛΙΚΑ

400 γρ φύλλο Βηρυτού

70 γρ βούτυρο γάλακτος

70 γρ βούτυρο αγελάδας

100 γρ παξιμάδι κρίθινο

300 γρ αμύγδαλο ωμό

2 κ.σ. ζάχαρη καστανή

1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη

Για το σιρόπι:

300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

200 ml νερό

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 φλούδα λεμονιού

1 ξυλάκι κανέλας

Η συνέχεια στο giorgostsoulis.com