Caesar's salad από τον Γιώργο Τσούλη
#tsoulotip: 1.Μπορούμε να πασπαλίσουμε τα κρουτόν με οποιαδήποτε μυρωδικά επιθυμούμε.
#tsoulotip: 2. Μπορούμε να προσθέσουμε και φρέσκο καλαμπόκι που της πάει πολύ! Αν δεν θέλουμε αντζούγιες, δεν βάζουμε.
ΥΛΙΚΑ
Για τη σαλάτα:
2 iceberg
2 στήθη κοτόπουλου
3-4 κλ. θυμάρι ψιλοκομμένο
3-4 φέτες μπέικον
20 γρ. flakes παρμεζάνας
40 γρ. κρουτόν
Αλάτι
Πιπέρι
Για το dressing:
240 γρ. μαγιονέζα
120 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ. μουστάρδα dijon
2 κ.γ. Worcestershire sauce
1 σκ. σκόρδο
2 φιλέτα αντζούγιας
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για τα κρουτόν:
5 φέτες ψωμί του τοστ, κομμένες σε κυβάκια χωρίς την κόρα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Πάπρικα, καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι
Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
