Μπάρες με φυστικοβούτυρο, βρώμη και σοκολάτα χωρίς ψήσιμο – Το σνακ που φτιάχνεις εύκολα στο σπίτι

Αν σου αρέσουν τα σπιτικά σνακ που συνδυάζουν τη γλυκιά γεύση με υλικά όπως η βρώμη και οι ξηροί καρποί, τότε μάλλον θα πρέπει να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή για μπάρες. Ετοιμάζονται χωρίς ψήσιμο, έχουν μαστιχωτή υφή και είναι πεντανόστιμες καθώς περιέχουν φυστικοβούτυρο με αμύγδαλα, κάσιους, σταφίδες, αποξηραμένα cranberries και μικρές σταγόνες σοκολάτας.

Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται να είσαι πολλή ώρα στην κουζίνα. Ανακατεύεις τα υλικά και αφήνεις στο ψυγείο το μείγμα μέχρι να σταθεροποιηθεί. Έπειτα, κόβεις τις μπάρες σε κομμάτια και έχεις έτοιμο ένα σνακ για το σχολείο, το σπίτι, τη δουλειά.

Μπάρες βρώμης χωρίς ψήσιμο με μόλις 3 βασικά υλικά - Το πιο εύκολο και θρεπτικό σνακ για το σχολείο

Τα υλικά που θα χρειαστείς

⅔ φλιτζανιού ολόκληρα αμύγδαλα (περίπου 95 γραμμάρια)

⅔ φλιτζανιού ολόκληρα κάσιους (περίπου 95 γραμμάρια)

1½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (128 γραμμάρια), χωρισμένες σε δύο μέρη

⅓ φλιτζανιού αλεσμένο λιναρόσπορο (35 γραμμάρια )

⅓ φλιτζανιού αποξηραμένα cranberries (40 γραμμάρια)

⅓ φλιτζανιού σταφίδες (50 γραμμάρια)

½ φλιτζάνι μέλι (περίπου 120 ml)

¾ φλιτζανιού φυστικοβούτυρο (185 γραμμάρια)

2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (30 ml)

⅓ φλιτζανιού μικρές σταγόνες σοκολάτας (60 γραμμάρια)

Πώς θα φτιάξεις τις μπάρες με φυστικοβούτυρο

Στρώσε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί, αφήνοντας λίγο χαρτί να περισσεύει στις άκρες. Έτσι, θα μπορέσεις να βγάλεις εύκολα το μείγμα όταν σταθεροποιηθεί.

Βάλε στο multi τα αμύγδαλα, τα κάσιους και ½ φλιτζάνι από τη βρώμη. Χτύπησέ τα περίπου 10 φορές, μέχρι να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια, χωρίς να γίνουν σκόνη. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποκτήσουν οι μπάρες τη σωστή υφή και να μη διαλύονται όταν τις κόβεις.

Μετέφερε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε την υπόλοιπη βρώμη, τον αλεσμένο λιναρόσπορο, τα αποξηραμένα cranberries και τις σταφίδες. Ανακάτεψε καλά, ώστε τα υλικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, ζέστανε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το λάδι καρύδας μέχρι να λιώσουν και να αναμειχθούν καλά. Μπορείς να κάνεις το ίδιο και στον φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας κατάλληλο σκεύος.

Ρίξε το ζεστό μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακάτεψε. Πρόσθεσε τις σταγόνες σοκολάτας και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά.

Μετέφερε το μείγμα στο ταψί που έχεις ετοιμάσει. Με την πίσω πλευρά μιας σπάτουλας, πίεσέ το δυνατά και ομοιόμορφα, ώστε να δημιουργηθεί μια συμπαγής στρώση.

Μην παραλείψεις αυτό το βήμα: όσο πιο καλά πιέσεις το μείγμα, τόσο πιο εύκολα θα κόψεις τις μπάρες χωρίς να διαλύονται.

Βάλε το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, ανασήκωσε το αντικολλητικό χαρτί, βγάλε το ενιαίο κομμάτι από το ταψί και κόψε το σε τετράγωνες ή μακρόστενες μπάρες.

Οι μπάρες σου είναι έτοιμες, χωρίς να χρειαστεί να τις ψήσεις.

Μπάρες με ρυζογκοφρέτες ή κέικ με καρύδια; Δύο γλυκά διαίτης για σένα που βαρέθηκε το γιαούρτι

Πώς μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή

Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείς να αλλάξεις ορισμένα υλικά ανάλογα με όσα έχεις στο ντουλάπι σου.

Άλλαξε τους ξηρούς καρπούς: Αντί για αμύγδαλα και κάσιους, μπορείς να χρησιμοποιήσεις φιστίκια, πεκάν ή καρύδια, ή να συνδυάσεις διαφορετικά είδη.

Διάλεξε τα αποξηραμένα φρούτα σου: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις άλλα αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σου. Αν είναι μεγάλα, κόψε τα σε μικρότερα κομμάτια.

Αντικατάστησε το μέλι: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι σφενδάμου, αγαύης ή καστανού ρυζιού.

Προτίμησε το φυστικοβούτυρο που σου αρέσει: Ταιριάζει τόσο το απαλό όσο και το τραγανό φυστικοβούτυρο. Αν θέλεις, μπορείς να χρησιμοποιήσεις βούτυρο αμυγδάλου ή κάσιους.

Δεν έχεις λιναρόσπορο; Αντικατάστησέ τον με την ίδια ποσότητα νιφάδων βρώμης, χωρίς να τις χτυπήσεις στο multi.

Δεν έχεις μικρές σταγόνες σοκολάτας; Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ψιλοκομμένη σοκολάτα ή να προσθέσεις ηλιόσπορους, αποξηραμένα φρούτα ή επιπλέον ξηρούς καρπούς.

Η βρώμη και το λάδι καρύδας παίζουν σημαντικό ρόλο στην υφή της συνταγής, γι’ αυτό είναι προτιμότερο να τα διατηρήσεις στις αναλογίες που προτείνονται.

Μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς χωρίς ψήσιμο

Είναι υγιεινές αυτές οι μπάρες;

Οι μπάρες περιέχουν υλικά όπως η βρώμη, οι ξηροί καρποί και ο λιναρόσπορος, ενώ δεν χρειάζονται λευκό αλεύρι ή λευκή κρυσταλλική ζάχαρη. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν περιέχουν αρκετή ενέργεια ή σάκχαρα: το μέλι, τα αποξηραμένα φρούτα, το φυστικοβούτυρο και η σοκολάτα συμβάλλουν τόσο στη γεύση όσο και στη συνολική διατροφική τους αξία.

Αν προσέχεις την πρόσληψη σακχάρων ή θέλεις να ελέγχεις τις μερίδες σου, μπορείς να προσαρμόσεις την ποσότητα του γλυκαντικού και της σοκολάτας, έχοντας υπόψη ότι αυτό ενδέχεται να επηρεάσει τη συνοχή του μείγματος. Αν έχεις αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, η συγκεκριμένη συνταγή δεν είναι κατάλληλη χωρίς ουσιαστική προσαρμογή των συστατικών.

Πώς θα τις αποθηκεύσεις

Αφού κόψεις τις μπάρες, φύλαξέ τες σε κλειστό δοχείο. Διατηρούνται έως μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου ή έως δύο εβδομάδες στο ψυγείο. Μπορείς, επίσης, να τις καταψύξεις για έως τρεις μήνες, τοποθετώντας αντικολλητικό χαρτί ανάμεσα στα κομμάτια για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Όταν θέλεις να τις απολαύσεις, άφησέ τες να ξεπαγώσουν στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

^{πηγή συνταγής: sallysbakingaddiction.com}