Ακης Πετρετζίκης: Πένες primavera

5 SHARES

Για τους λάτρεις ...των εποχών!

Αν σου αρέσουν οι μεσογειακές και φρέσκες μακαρονάδες, τότε οι πένες primavera θα γίνουν οι αγαπημένες σου. Για τη συνταγή θα χρειαστείς:

  • 500 γρ. πένες, ολικής άλεσης
  • αλάτι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • πιπέρι
  • 1 κολοκυθάκι
  • 200 γρ. μπρόκολο
  • 50 γρ. κρασί λευκό
  • 500 γρ. ντομάτες, τριμμένες
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 1 κ.σ. δυόσμο

Για το σερβίρισμα

  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • παρμεζάνα
 

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com

5 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ