Άκης Πετρετζίκης: Κοτόπουλο shawarma

Ένα κοτόπουλο διαφορετικό απ'όσα έχεις δοκιμάσει. Τι θα χρειαστείς;

• 1 1/2 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
• 1 πατάτα

Για τη μαρινάδα

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 2 πιπεριές τσίλι
• 2 σκ. σκόρδο
• 10 γρ. τζίντζερ
• 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Για τα γεμιστά κρεμμύδια

• 4 φέτες μπέικον
• 6 κρεμμύδια, λευκά
• 30 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα 2 κ.σ. προαιρετικά, για το σοτάρισμα των κρεμμυδιών
• 100 γρ. φέτα
• 1 κ.σ. θυμάρι
• πιπέρι
• 100 γρ. βούτυρο

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com