Άκης Πετρετζίκης: Σαλάτα με κέιλ, ντοματίνια και αβγά ποσέ

Αναζητάς ένα ελαφρύ γεύμα; Αυτή η σαλάτα είναι ό,τι πρέπει για σένα.

Θα χρειαστείς τα εξής συστατικά:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. kale, καθαρισμένο και πλυμένο, χωρίς κοτσάνια
• 1 σκ. σκόρδο, καθαρισμένη και σπασμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 4 φέτες ψωμί ολικής
• 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
• 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
• 80 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο

Διάβασε περισσότερα στο akispetretzikis.com