Άκης Πετρετζίκης: Love at first bite burger

Έρωτα... με την πρώτη ματιά θα πάθεις φτιάχνοντας το burger του Άκη Πετρετζίκη.

Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι τα εξής:

Για τα κόκκινα ψωμάκια burger

260 ml γάλα 3,5%, σε θερμοκρασία δωματίου

15 γρ. μαγιά ξηρή

1 αβγό, μέτριο

1-2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

260 γρ. αλεύρι σκληρό

260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το ζυμάρι & την επιφάνεια εργασίας

50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 πρέζα αλάτι

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com