Άκης Πετρετζίκης: Τούρτα παγωτό
Απλά απολαυστική.
Yλικά: Για τη γκανάς
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
200 γρ. κουβερτούρα
Για το παγωτό
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
250 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
150 γρ. φράουλες
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
Για τη σύνθεση
260 γρ. παντεσπάνι, βανίλιας
Για το σερβίρισμα
50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
φράουλες
φύλλα δυόσμου
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
Bloggers
