Γλυκό: μπισκότα με μαρμελάδα φράουλα

Φτιάξτε αυτά τα υπέροχα μπισκότα και μάλιστα δοκιμάστε να φτιάξετε και τη δική σας σπιτική μαρμελάδα φράουλα για να τα γεμίσετε.

Υλικά
2/3 του φλιτζανιού βούτυρο
1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
2 κρόκους αυγών
2 ασπράδια αυγών χτυπημένα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 και 1/2 του φλιτζανιού αλεύρι
1/3 του φλιτζανιού μαρμελάδα φράουλα

Εκτέλεση
1.Προθερμένετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σε ένα μπολ χτυπήστε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα που μοιάζει με μους. Σιγά-σιγά προσθέστε τους κρόκους των αυγών, τη βανίλια, το αλάτι και το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Σε ένα ταψί απλώστε αντικολλητικό χαρτί. Πλάστε την ζύμη σε μικρές μπαλίτσες και βουτήξτε μία-μία μπαλίτσα στα χτυπημένα ασπράδια αυγών.
4. Τοποθετείστε τα κουλουράκια στο ταψί και πιέστε με το δάχτυλο σας κάθε μπαλίτσα μέχρι να κάνει μία μικρή γούβα στο κέντρο. Ψήστε τα για 15-17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
4.Μόλις κρυώσουν γεμίστε τις γουβίτσες με μαρμελάδα φράουλα.

Διαβάστε επίσης:

Γιγαντιαία μπισκότα

Εύκολη μαρμελάδα μανταρίνι

Γλυκό: μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη