Σπιτικά, τραγανά chicken nuggets με Honey Teriyaki BBQ sauce

Junk food τέλος, ζήτω το σπιτικό «junk» food! Αν λατρεύετε τα τραγανά nuggets κοτόπουλου με την υπέροχη sauce που τα συνοδεύει σε γνωστές αλυσίδες γρήγορου φαγητού, τώρα μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας, πολύ, πολύ πιο υγιεινά και το ίδιο, αν όχι περισσότερο, απολαυστικά. Τρέχει ήδη το σαλάκι ε;

Υλικά
Για το κοτόπουλο:
1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε μπουκίτσες
2 κούπες λάδι canola
1 αυγό, χτυπημένο
1/3 κούπας νερό
1/3 κούπας αλεύρι
1 1/2κ.σ. σουσάμι
Για την BBQ sauce:
3/4 κούπας έτοιμη BBQ sauce, όποια γεύση θέλετε
1 κούπα μέλι
1/4 κούπας σόγια sauce
1/2κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1/2κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη

Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο:
1. Βάλτε λίγο καλαμποκέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και ζεστάνετέ το στους 190C.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και το νερό. Προσθέστε το σουσάμι και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.
3. Βουτήξτε τις μπουκίτσες του κοτόπουλου μέσα στο μείγμα και έπειτα βάλτε τις στο τηγάνι, λίγες λίγες κάθε φορά. Τηγανίστε τις για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να μην είναι πια ροζ.
Για την BBQ sauce:
1. Σε ένα μεσαίο τηγάνι, βάλτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση.
2. Χαμηλώστε την θερμοκρασία και αφήστε το να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά.