Πάπια στη σούβλα και απίθανα cocktails σε ένα ολοκαίνουριο meeting point στα βόρεια προάστια
Το αγαπημένο όλων μας για την σοβαρή σουβλιστή κρεατοφαγία του Spit Jack μόλις ανηφόρησε προς Μαρούσι και απέκτησε αδελφάκι μέσα στο Golden Hall.
Είναι γεγονός πως όποιος έχει περάσει από το πανέμορφο και άκρως ατμοσφαιρικό Spit Jack στο Σύνταγμα και έχει δοκιμάσει το σουβλιστό παπί, τα απίθανα ταρτάρ και την κριτσανιστή πορκέτα του έχει γίνει αιώνιος fan. Για όλους εμάς όμως που μένουμε στα βόρεια μόλις ήρθαν τα πιο συναρπαστικά νέα, αφού η αγαπημένη μας rotisserie μόλις απέκτησε αδελφάκι μέσα στο Golden Hall.
Το βραβευμένο με αστέρι Michelin CTC γιορτάζει τα 10 του χρόνια με επικά 4-hands dinners
Εκεί που για πολλά χρόνια συναντούσαμε την Brasserie Pastis στο δεύτερο όροφο του πολυσύχναστου εμπορικού, πλέον θα απολαμβάνουμε τα μικρά σουβλιστά θαύματα του Spit Jack και θα τα κόβουμε με τα χαρακτηριστικά μπαλταδάκια, που τόσο μας αρέσουν. Όπως μάθαμε το νέο στέκι διατηρεί όλα τα στοιχεία εκείνα που μας έκαναν να το ερωτευθούμε in the first place με τα ζουμερά κοτόπουλα, τις παχουλές πορκέτες, τα λαχταριστά παπιά και τα υψηλής ποιότητας μοσχάρια να στριφογυρίζουν ηδονικά στις ειδικής κατασκευής σούβλες, ενώ παραμένουν και όλα τα δυνατά πιάτα του κέντρου, όπως το μοσχαρίσιο ταρτάρ με παστό κρόκο αυγού, τα μοσχαρίσια μάγουλα με σάλτσα κόκκινου κρασιού και η σιγομαγειρεμένη στηθοπλευρά με ασιατικό γλάσο. Στη βάση όλων φυσικά παραμένουν τα ποιοτικά κρέατα, όμορφα μαγειρεμένα, χωρίς ενισχυτικά γεύσης.
Ο πολυβραβευμένος σεφ Νίκος Ισπυρούδης είναι ο νέος Culinary Director της Lesante Collection
Σημαντική προσθήκη στον νέο χώρο αποτελεί η συνεργασία με την ομάδα του The Bar in Front of the Bar, που υπογράφει την cocktail list, προσφέροντας ιδιαίτερες προτάσεις με την ίδια δημιουργική ματιά που τους έκανε ξεχωριστούς στη νυχτερινή Αθήνα. Η wine list περιλαμβάνει επιλεγμένες ετικέτες από Έλληνες και ξένους παραγωγούς, με πάνω από 15 επιλογές by the glass, για ένα γευστικό pairing που αναδεικνύει κάθε πιάτο. Σύντομα το Spit Jack Golden Hall θα είναι διαθέσιμο και μέσω Wolt, για όσους θέλουν να απολαύσουν την εμπειρία και στο σπίτι τους.
Info: Golden Hall, 2ος όροφος, 2106835577. Ωράριο: 12:30 – 22:30
Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.
Bloggers
