Ο έξυπνος τρόπος να μαγειρεύεις το αυγό για να παίρνεις όλες του τις πρωτεΐνες
Το αυγό, τελικά, είναι η πιο απλή μορφή wellness που υπάρχει - αρκεί να του φερθείς σωστά!
Αν υπάρχει ένα τρόφιμο που δεν λείπει ποτέ από τη λίστα των nutrition experts, αυτό είναι το αυγό. Μικρό, ταπεινό, αλλά διατροφικά πανίσχυρο, το αυγό είναι ένας πραγματικός θησαυρός πρωτεΐνης - και όχι μόνο. Πέρα από το ότι σε κρατάει χορτάτο για ώρες, χαρίζει ενέργεια, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά.
Και ναι, αν το μαγειρέψεις σωστά, μπορείς να αξιοποιήσεις στο έπακρο όλη τη διατροφική του αξία. Αλλά ποιος είναι ο σωστός τρόπος;
Ο καθηγητής λέει ότι η σωστή διατροφή μπορεί να σε προστατέψει από Covid και long Covid
Πώς να μαγειρεύεις το αυγό για να κρατήσει τις πρωτεΐνες του
Ξέχνα το τηγάνι και το βούτυρο. Ο πιο «έξυπνος» τρόπος να μαγειρέψεις αυγό είναι να το κάνεις βραστό.
Όταν το αυγό μαγειρεύεται μέσα στο νερό, χωρίς να σπάει το κέλυφος του, οι πρωτεΐνες του πήζουν φυσικά χωρίς να καταστρέφονται. Το αποτέλεσμα;
Περισσότερη πρωτεΐνη, λιγότερα λιπαρά, μηδενικά πρόσθετα.
Αν πάλι δεν μπορείς χωρίς ομελέτα ή τηγανητό αυγό, δώσ’ του μια πιο clean εκδοχή:
χρησιμοποίησε ελαιόλαδο καλής ποιότητας και κράτησε τη θερμοκρασία χαμηλή. Έτσι, απολαμβάνεις γεύση χωρίς τις λεγόμενες «άδειες θερμίδες».
Δυσκολεύεσαι να ξεφλουδίσεις τα αυγά; Αρκεί μια αλλαγή στο μαγείρεμα και το τσόφλι φεύγει αμέσως
Γιατί αξίζει να τρως αυγά
Το αυγό είναι κάτι σαν το φυσικό συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Επανορθώνει τους μύες μετά την άσκηση, δυναμώνει το σώμα και, χάρη στη χολίνη, λειτουργεί σαν super fuel για τον εγκέφαλο - βοηθάει τη μνήμη, την συγκέντρωση και τη διάθεση.
Και σαν να μην έφτανε αυτό, είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από το στρες και τη φθορά.
Με λίγα λόγια: ένα αυγό την ημέρα, σε κρατάει fit, focused και ισορροπημένη.
Πώς να το βάλεις στη διατροφή σου (χωρίς να βαρεθείς)
Το αυγό ταιριάζει παντού - αρκεί να είσαι λίγο δημιουργική:
- Ρίξε ένα βραστό αυγό στη σαλάτα σου με αβοκάντο και ντομάτα.
- Φτιάξε ομελέτα με λαχανικά για brunch ή δείπνο.
- Δοκίμασε poached eggs πάνω σε τοστ με σπανάκι ή σολομό.
- Βάλε αυγό σε ramen, σούπες ή μαγειρευτά - δίνει σώμα και γεύση.
Κόψε βραστό αυγό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι. Minimal, healthy και τέλειο.
Δεν χρειάζεσαι κάτι περίπλοκο για να τρως καλά. Ένα αυγό, λίγο νερό που βράζει και πέντε λεπτά από το πρωινό σου είναι αρκετά για να σου χαρίσουν την πιο πλήρη, καθαρή και ισορροπημένη πρωτεΐνη της ημέρας.
Bloggers
