Δίαιτα τύπου fasting: πώς φαίνεται να αλλάζει δυναμικά τον εγκέφαλό σου
Μια νέα επιστημονική ανακάλυψη έρχεται να ρίξει φως στην παγκόσμια πρόκληση της παχυσαρκίας και έχει άμεση σχέση με τον τρόπο που τρως, αλλά και με το πώς λειτουργεί ο εγκέφαλός σου.
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, η διαλείπουσα μείωση θερμίδων δεν επηρεάζει μόνο το σώμα σου, αλλά προκαλεί ουσιαστικές αλλαγές τόσο στο έντερο όσο και στον εγκέφαλο, ανοίγοντας νέους δρόμους για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Το fasting στο νερό είναι η λύση που έψαχνες για την απώλεια κιλών - ή μήπως όχι
Ερευνητές από την Κίνα μελέτησαν 25 εθελοντές με παχυσαρκία για 62 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ακολούθησαν ένα πρόγραμμα διαλείπουσας ενεργειακής περιορισμένης διατροφής (Intermittent Energy Restriction – IER), δηλαδή ένα μοντέλο διατροφής που βασίζεται στον προσεκτικό έλεγχο θερμίδων και σε σχετική νηστεία ορισμένες ημέρες.
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: όχι μόνο έχασαν βάρος, κατά μέσο όρο 7,6 κιλά ή περίπου το 7,8% του σωματικού τους βάρους, αλλά καταγράφηκαν και σημαντικές αλλαγές στη δραστηριότητα περιοχών του εγκεφάλου που σχετίζονται με την παχυσαρκία, καθώς και στη σύσταση του μικροβιώματος του εντέρου.
«Αποδεικνύουμε ότι η διατροφή IER αλλάζει τον άξονα εγκεφάλου–εντέρου–μικροβιώματος στον άνθρωπο», εξηγεί ο ερευνητής υγείας Qiang Zeng.
«Οι αλλαγές που παρατηρούνται στο μικροβίωμα και στη δραστηριότητα εγκεφαλικών περιοχών που συνδέονται με τον εθισμό είναι ιδιαίτερα δυναμικές και εξελίσσονται παράλληλα με την απώλεια βάρους».
Τι συμβαίνει ανάμεσα στο έντερο και τον εγκέφαλό σου
Αν και δεν είναι ακόμα ξεκάθαρο τι ακριβώς προκαλεί αυτές τις αλλαγές ή αν το έντερο επηρεάζει τον εγκέφαλο ή το αντίστροφο, είναι πλέον βέβαιο ότι τα δύο αυτά συστήματα συνδέονται στενά. Αυτό σημαίνει ότι η στόχευση συγκεκριμένων εγκεφαλικών περιοχών ίσως αποτελέσει στο μέλλον έναν τρόπο ελέγχου της πρόσληψης τροφής.
Οι αλλαγές στη δραστηριότητα του εγκεφάλου εντοπίστηκαν μέσω λειτουργικής μαγνητικής τομογραφίας (fMRI) και αφορούσαν περιοχές που παίζουν βασικό ρόλο στη ρύθμιση της όρεξης και του εθισμού, όπως η κάτω μετωπιαία οφθαλμική έλικα.
Παράλληλα, οι αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου που αναλύθηκαν μέσω δειγμάτων κοπράνων και αιματολογικών εξετάσεων, φάνηκε να συνδέονται άμεσα με συγκεκριμένες εγκεφαλικές περιοχές.
Για παράδειγμα, τα βακτήρια Coprococcus comes και Eubacterium hallii συσχετίστηκαν αρνητικά με τη δραστηριότητα της αριστερής κάτω μετωπιαίας οφθαλμικής έλικας, μιας περιοχής που σχετίζεται με τις εκτελεστικές λειτουργίες του εγκεφάλου – μεταξύ αυτών και τη θέλησή σου να ελέγχεις το φαγητό.
Γιατί έχει σημασία για εσένα
«Το μικροβίωμα του εντέρου επικοινωνεί με τον εγκέφαλο με έναν σύνθετο, αμφίδρομο τρόπο», εξηγεί η ιατρική επιστήμονας Xiaoning Wang.
«Παράγει νευροδιαβιβαστές και νευροτοξίνες που φτάνουν στον εγκέφαλο μέσω των νεύρων και της κυκλοφορίας του αίματος. Ταυτόχρονα, ο εγκέφαλος ρυθμίζει τη διατροφική συμπεριφορά, ενώ τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνεις αλλάζουν τη σύσταση του μικροβιώματος».
Με περισσότερους από ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους παγκοσμίως να ζουν με παχυσαρκία – και με αυξημένο κίνδυνο για σοβαρά προβλήματα υγείας, από καρδιαγγειακά νοσήματα έως καρκίνο – η κατανόηση αυτής της σχέσης μπορεί να αποδειχθεί καθοριστική.
Όσο περισσότερα γνωρίζεις για το πώς συνεργάζονται ο εγκέφαλος και το έντερό σου, τόσο πιο αποτελεσματικές μπορεί να γίνουν οι στρατηγικές πρόληψης και αντιμετώπισης της παχυσαρκίας.
Όπως τονίζουν οι επιστήμονες, το επόμενο μεγάλο ερώτημα είναι ξεκάθαρο: ποιος ακριβώς είναι ο μηχανισμός επικοινωνίας ανάμεσα στο μικροβίωμα και τον εγκέφαλο κατά την απώλεια βάρους και ποιες συγκεκριμένες περιοχές είναι το «κλειδί» για να διατηρήσεις ένα υγιές βάρος μακροπρόθεσμα.
Ένα ακόμα βήμα, λοιπόν, προς μια πιο συνειδητή και επιστημονικά τεκμηριωμένη σχέση με το σώμα σου.
Είναι τo fasting 36 ωρών ο καλύτερος τρόπος για τη γρήγορη μετατόπιση του λίπους της κοιλιάς;
Bloggers
