Φτιάξε μόνη σου γάλα από ξηρούς καρπούς (video)

Αν θες να αποφύγεις την κατανάλωση γαλακτοκομικών και να αντικαταστήσεις το αγελαδινό γάλα με ένα γάλα ξηρών καρπών δεν έχεις παρά να το φτιάξεις μόνη σου.

Τα περισσότερα γάλατα καρπών στο εμπόριο έχουν μόλις 10% ποσότητα του γάλακτος και το υπόλοιπο είναι απλά νερό.

Οπότε φτιάξε το δικό σου γάλα.

Μην περιορίζεσαι στα αμύγδαλα – κάσιους, φουντούκια, πεκάν, μακαντέμια, φιστίκια είναι επίσης ιδανικά και γεμάτα με πρωτεΐνη, υγιεινά λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα.

Φτιάξ’ το μόνη σου:

Σπάσε στο μπλέντερ ολόκληρους καθαρισμένους ξηρούς καρπούς. Ανάμειξε σε ένα βαζάκι δύο μέρη νερό με ένα μέρος από τους σπασμένους ξηρούς καρπούς, σκέπασέ το και άφησέ το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το πρωί σιγόβρασε το μείγμα για περίπου μία ώρα (κάποιοι παραλείπουν αυτό το βήμα, είναι όμως αυτό που το κάνει
έξτρα βελούδινο) και πολτοποίησέ το σε υψηλή ταχύτητα στο μπλέντερ.

Πέρασε το μείγμα από μια ψιλή σήτα και βάλε το γάλα στο ψυγείο.