Άκης Πετρετζίκης: Ψητά λαχανικά με σος ταχίνι

Άκης Πετρετζίκης: Ψητά λαχανικά με σος ταχίνι

Ένα νηστίσιμο light πιάτο γεμάτο νοστιμιά!

Πρόκειται για μια συνταγή πλούσια σε πρεβιοτικά που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε! Ειδικά τώρα που πλησιάζει και η Σαρακοστή αυτό το πιάτο πρέπει να μπει στη λίστα σου! Και νηστίσιμο, και με πολλά λαχανικά, και χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά,και διαιτητικό; Αυτό το πιάτο είναι η καλύτερη πρόταση!

Θα χρειαστείς:


  • 200 γρ. καρότα, λευκά
  • 200 γρ. αγκινάρες, Ιερουσαλήμ
  • 200 γρ. καρότα baby
  • 2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος
  • 2 κρεμμύδια
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το dressing ταχινιού

  • 1 σκ. σκόρδο
  • αλάτι
  • 50 γρ. ταχίνι
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 50 γρ. νερό
  • πιπέρι

Διαβάσε περισσότερα για την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com