Άκης Πετρετζίκης: Ψωμί με κομμάτια σοκολάτας

Άκης Πετρετζίκης: Ψωμί με κομμάτια σοκολάτας

Το πιο γλυκό πρωινό.

Υλικά: Για το γρήγορο προζύμι
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
270 γρ. νερό, χλιαρό
1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
Για τη ζύμη
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου
1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
100 γρ. νερό, χλιαρό
1 κ.γ. αλάτι
170 γρ. κουβερτούρα, προαιρετικά χωρίς γαλακτοκομικά

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

DPG Network