Cheesecake στο ποτήρι σε 10 λεπτά - χωρίς ψήσιμο

Υπάρχουν εκείνες οι μέρες που θέλεις απλώς κάτι γλυκό, χωρίς να μπεις στη διαδικασία να ανάψεις φούρνο ή να περάσεις ώρες στην κουζίνα. Αν ανήκεις στους λάτρεις του cheesecake, αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει: cheesecake σε ποτήρι, χωρίς ψήσιμο, με αφράτη κρέμα, τραγανή βάση μπισκότου και φρουτένιο τελείωμα. Ελαφρύ, δροσερό και έτοιμο σε λίγη ώρα, είναι το ιδανικό επιδόρπιο είτε θέλεις να περιποιηθείς τον εαυτό σου, είτε να εντυπωσιάσεις τους φίλους σου με μια γλυκιά λιχουδιά που δείχνει πιο περίπλοκη απ’ ό,τι είναι.

Η πιο εύκολη μακαρονάδα που χρειάζεται μόνο 3 υλικά

01

03

Υλικά (για 4 ποτήρια)

Για τη βάση

• 200 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ ή Μιράντα

• 80 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή 2%)

• 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (χτυπημένη σε σαντιγί)

• 100 γρ. τυρί κρέμα

• 50 γρ. ζάχαρη άχνη

• 1 κουταλάκι βανίλια (ή 1 φακελάκι βανιλίνη)

Για το γαρνίρισμα

• Μαρμελάδα βύσσινο ή φράουλα

• Λίγα φρέσκα φρούτα εποχής (σταφύλια, ρόδι, φράουλες κ.λπ.)

Εκτέλεση

Για την Βάση: Σπάσε τα μπισκότα σε ψίχουλα (με μπλέντερ ή με το χέρι μέσα σε σακουλάκι). Ανακάτεψέ τα με το λιωμένο βούτυρο και μοίρασέ τα στον πάτο από 4 ποτήρια. Πίεσε ελαφρά με ένα κουτάλι.

Για την κρέμα: Σε ένα μπολ χτύπησε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψει. Πρόσθεσε το γιαούρτι και ανακάτεψε καλά. Στο τέλος ανακάτεψε απαλά με τη σαντιγί που είχες δημιουργήσει χτυπώντας την κρέμα γάλακτος για να γίνει αφράτο το μείγμα.

Μοίρασε την κρέμα στα ποτήρια, πάνω από τη βάση μπισκότου.

Γαρνίρισμα: Άφησέ τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και πριν τα σερβίρεις πρόσθεσε από πάνω μαρμελάδα και φρέσκα φρούτα.

Όσο απλό κι αν είναι, αυτό το cheesecake σε ποτήρι κρύβει όλη τη μαγεία ενός γλυκού που φτιάχνεται με αγάπη και σερβίρεται με στυλ. Δώσε τη δική σου πινελιά με διαφορετικά φρούτα ή μαρμελάδες και απόλαυσε κάθε κουταλιά.