5 comfort φαγητά που φτιάχνονται με ό, τι έχεις στο ψυγείο

Υπάρχουν στιγμές που χρειάζεσαι κάτι παραπάνω από ένα γρήγορο σνακ ή ένα delivery στην πόρτα σου. Χρειάζεσαι ένα πιάτο που να σε γειώνει, να σε χαλαρώνει, να σε κάνει να νιώθεις πως όλα θα πάνε καλά. Comfort food δεν σημαίνει υπερβολή ούτε ενοχές - σημαίνει να δώσεις στον εαυτό σου λίγη φροντίδα μέσα από γεύσεις που ξυπνούν μνήμες, ηρεμούν το μυαλό και σε κάνουν να χαμογελάς.

13 Ιδέες για μεσημεριανό χωρίς μαγείρεμα φουλ σε πρωτεΐνη & φυτικές ίνες

5 comfort φαγητά που μπορείς να φτιάξεις στο άψε σβήσε

Σπαγγέτι aglio e olio

Μερικές φορές, ένα ζεστό πιάτο ζυμαρικά είναι μοναχά αυτό που χρειάζεσαι και αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο μοιάζει με ζεστή αγκαλιά. Είναι γρήγορο - αφού είναι έτοιμο σε λιγότερο από 20 λεπτά - και χρειάζεται μόνο ζυμαρικά, σκόρδο, ελαιόλαδο, μαϊντανό και μια πρέζα αλάτι. Αν έχεις, πρόσθεσε λίγη παρμεζάνα ή καυτερή πιπεριά για έξτρα «ζεστασιά».

Ομελέτα με τυρί

Η πιο γρήγορη (και συνήθως σωτήρια) λύση. Με λίγα αυγά, λίγο ελαιόλαδο, βούτυρο και τυρί - και ό,τι έχεις στο ψυγείο, από πιπεριές μέχρι σπανάκι. Είναι ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας και σου επιτρέπει να αξιοποιήσεις οτιδήποτε έχει απομείνει στο ψυγείο σου.

Εύκολες φακές με κάρι

Ένα χορτοφαγικό κάρι που σε «αγκαλιάζει» με ζεστασιά. Φτιάχνεται με φακές, γάλα καρύδας, σκόνη κάρι και τα λαχανικά που έχεις στο σπίτι. Οι φακές είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης, που βοηθούν στη σταθερότητα του σακχάρου και στη βελτίωση της διάθεσης. Σέρβιρέ τες με ρύζι ή πίτα (naan) αν θες.

Pancakes μπανάνας + βρώμη

Ένα γλυκό, υγιεινό πρωινό που θα σε κάνει να νιώθεις ότι «κλέβεις». Η συνταγή χρησιμοποιεί βρώμη και μπανάνα για φυσική γλυκύτητα, ενώ σερβίρεται με γιαούρτι και φρούτα. Η μπανάνα περιέχει τρυπτοφάνη - πρόδρομο της σεροτονίνης, της ορμόνης της «ευτυχίας» - οπότε η ενσωμάτωσή της στη διατροφή σου μπορεί να σου φτιάξει τη διάθεση. Η βρώμη από την άλλη, βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου και περιέχει θρεπτικά στοιχεία όπως σίδηρο, μαγνήσιο και Β-βιταμίνες.

Cheesecake στο ποτήρι σε 10 λεπτά - χωρίς ψήσιμο

Σούπα ντομάτα με τυρί + παξιμαδάκια

Ένα ζεστό μπολ με σούπα ντομάτας, τώρα που αρχίζει να κρυώνει και ο καιρός, μοιάζει με καταπραϋντικό για την ψυχή. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του στρες. Η συνταγή είναι απλή: ντομάτες κονσέρβας, σκόρδο, κρεμμύδι, μια πρέζα ρίγανη κι έναν κόκκο βασιλικό. Το συνοδεύεις με μερικά παξιμαδάκια για μια επική γευστική ισορροπία και σε μόλις 25 λεπτά έχεις το τέλειο comfort φαγητό.

Στο τέλος της ημέρας, το comfort food δεν είναι απλώς φαγητό. Είναι μικρές στιγμές αυτοφροντίδας, ένα διάλειμμα που σου θυμίζει να κατεβάσεις ρυθμούς και να απολαύσεις κάτι που σε γεμίζει. Δεν χρειάζεσαι πολυπλοκότητα, ούτε ακριβά υλικά. Μόνο μερικά απλά πιάτα που θα φτιάξουν τη διάθεσή σου και θα σου θυμίσουν πως το να φροντίζεις τον εαυτό σου ξεκινά από τα πιο βασικά: μια καλή μπουκιά, μια βαθιά ανάσα, ένα χαμόγελο.