Sex on the Beach: Το retro cocktail που όλοι έχουμε δοκιμάσει έστω μία φορά

Αν υπάρχει ένα cocktail που έχει συνδεθεί όσο λίγα με τις καλοκαιρινές διακοπές, τις παραλίες και τα ηλιοβασιλέματα, αυτό είναι το Sex on the Beach. Παρά το όνομά του, η πραγματική του γοητεία κρύβεται στη γεύση του: ένας δροσερός συνδυασμός βότκας, ροδάκινου, πορτοκαλιού και cranberry που ισορροπεί ανάμεσα στη γλυκύτητα και την οξύτητα.

Πού θα πιεις το πιο καλοφτιαγμένο spritz στην Αθήνα αυτό το καλοκαίρι

Το cocktail γνώρισε μεγάλη άνθηση τη δεκαετία του '80 και παρότι πέρασε μια περίοδο όπου δεν βρισκόταν στο επίκεντρο των τάσεων, τα τελευταία χρόνια επιστρέφει δυναμικά στα cocktail bars χάρη στον ανάλαφρο και φρουτώδη χαρακτήρα του.

Η Paloma είναι το cocktail του καλοκαιριού: 4 μέρη στην Αθήνα που τη φτιάχνουν τέλεια

Τι περιέχει το Sex on the Beach;

Η κλασική συνταγή βασίζεται σε λίγα, αλλά χαρακτηριστικά υλικά. Η βότκα λειτουργεί ως η ουδέτερη βάση του cocktail, αφήνοντας τα φρουτώδη αρώματα να πρωταγωνιστήσουν. Το peach schnapps προσθέτει τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα ροδάκινου, ενώ ο χυμός πορτοκαλιού χαρίζει φρεσκάδα και έντονες νότες εσπεριδοειδών.

Την ισορροπία ολοκληρώνει ο χυμός cranberry, του οποίου η ελαφριά οξύτητα «κόβει» τη γλυκύτητα του λικέρ, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα δροσερό και ευχάριστο.

Τραπεζάκια έξω: Πού θα βρεις τις πιο όμορφες αυλές στα βόρεια προάστια για cocktails & φαγητό

Γιατί λέγεται Sex on the Beach;

Το συγκεκριμένο cocktail είναι ίσως περισσότερο γνωστό για το όνομά του παρά για την ιστορία του. Αν και η ακριβής προέλευσή του δεν έχει επιβεβαιωθεί, η πιο διαδεδομένη εκδοχή αναφέρει ότι δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1980 από έναν bartender στη Φλόριντα, ο οποίος ήθελε να προωθήσει τις πωλήσεις του peach schnapps.

Εμπνεύστηκε, λοιπόν, από τα δύο στοιχεία που -κατά τη γνώμη του- χαρακτήριζαν περισσότερο το αμερικανικό spring break: το «sex» και την «παραλία». Έτσι γεννήθηκε ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα cocktails στον κόσμο.

Espresso Martini: Το cocktail που μετατρέπει κάθε after office συνάντηση σε βραδινή έξοδο

Πώς να το φτιάξεις στο σπίτι

Υλικά

45 ml βότκα
15 ml peach schnapps
60 ml χυμό πορτοκαλιού
60 ml χυμό cranberry
Πάγο
Φέτα πορτοκαλιού και κεράσια μαρασκίνο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Γέμισε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο και πρόσθεσε τη βότκα, το peach schnapps και τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακάτεψε απαλά και στη συνέχεια πρόσθεσε τον χυμό cranberry, ώστε να δημιουργηθεί η χαρακτηριστική διαβάθμιση των χρωμάτων.

Ολοκλήρωσε το cocktail με μία φέτα πορτοκαλιού και ένα ή δύο κεράσια μαρασκίνο. Αν θέλεις να του δώσεις ακόμη πιο καλοκαιρινή διάθεση, πρόσθεσε και ένα μικρό cocktail umbrella.

Μικρά μυστικά για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα

Για να παραμείνει το cocktail παγωμένο περισσότερη ώρα, μπορείς να βάλεις το ποτήρι στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Έτσι θα μειωθεί η αραίωση από τον πάγο και η γεύση θα παραμείνει πιο έντονη.

Αν προτιμάς μια πιο τροπική εκδοχή, μπορείς να αντικαταστήσεις τον χυμό πορτοκαλιού με χυμό ανανά. Επίσης, αν θέλεις να περιορίσεις τη γλυκύτητα, το peach schnapps μπορεί να αντικατασταθεί από peach brandy, που προσφέρει πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα.