Γεύση από βραβευμένη ελληνική υψηλή γαστρονομία "καταλαμβάνει" το Λονδίνο για λίγες μόνο ημέρες

Αυτόν τον Σεπτέμβριο, το Carousel London υποδέχεται τον Πέτρο Δήμα, τον οραματιστή chef-patron του Makris Athens by Domes, στο πλαίσιο της καταξιωμένης σειράς του με guest chefs. Το Makris, που τιμήθηκε με το πρώτο του αστέρι Michelin τον Δεκέμβριο του 2024, μόλις λίγους μήνες μετά το άνοιγμά του, έχει ήδη καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς στη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία.

Αέρας ανανέωσης και διάσημες υπογραφές στη βάση μίας κορυφαίας εμπειρίας φιλοξενίας στην Κρήτη

Από τις 2 έως τις 6 Σεπτεμβρίου, ο Πέτρος φέρνει την καρδιά της Αθήνας στο Λονδίνο, μέσα από ένα εξατομικευμένο μενού γευσιγνωσίας που αποτυπώνει τις ρίζες του, την εποχικότητα και την αφοσίωσή του στα hyper-local υλικά, κάποια προερχόμενα από το οικογενειακό του αγρόκτημα κοντά στην Αρχαία Κόρινθο αλλά και όσα έχει να προσφέρει η Αγγλική γη αυτήν την εποχή.

Πώς είναι να μοιράζεσαι ένα ceviche πάνω στην άμμο με έναν θρύλο της παγκόσμιας γαστρονομίας;

Το Makris, φωλιασμένο στο Θησείο κάτω από την Ακρόπολη, συνδυάζει ιστορική ατμόσφαιρα με μοντέρνο design, επιτυγχάνοντας μαγειρική τελειότητα μέσα από αφηγηματικότητα και εντυπωσιακές γευστικές αντιθέσεις. Κάθε πιάτο αποτελεί έναν φόρο τιμής στο ελληνικό terroir, εμπλουτισμένο με τεχνικές που έχουν αναπτυχθεί σε κορυφαία εστιατόρια και δίπλα σε διεθνώς αναγνωρισμένους μέντορες. Αυτή η επιμελημένη παρουσία στο Carousel London αποτελεί μια σπάνια ευκαιρία να ζήσει κανείς την εμπειρία του Makris στο Λονδίνο.

Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.